飲食安全小知識

購買食品、在外就餐注意索要票據

購買食品及外出就餐后，要索取并保留好相關票據，一旦發生食品衛生問題或出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，要及時撥打12331進行舉報投訴。

購買食品和在外就餐時，很多人沒有索要票據的習慣，如果發生食物中毒拿不出消費憑證，很難維護個人權益。

因此，為了保護個人權益，購買食品和在外就餐，要養成索要票據的習慣。

過多食用味精影響兒童生長發育

味精學名叫谷氨酸鈉。由于其所含的谷氨酸，是人體所需的氨基酸之一，適量的食用可以幫助腦內蛋白質和糖類代謝，并改善神經系統功能，也可以幫助幼兒智力發育、保護肝臟。

味精是無害健康的，其成分都是天然物，但是過多攝入會使血液中的谷氨酸升高，影響人體對鈣和鎂離子的利用，可造成短時期頭疼，心率加快、惡心等癥狀，對人的生殖系統也有不良影響。少年兒童過多的食用味精會使對生長發育起重要作用的甲狀腺激素分泌不足，從而影響少年兒童的骨骼生長發育。

味精不能一次使用太多，應以每公斤食物不超過1.5g為主，且每人每天的味精使用量不宜超過7g。

秋季飲食安全小知識

冰箱取出剩菜剩飯一定要加熱熟透：冰箱不是100%安全的，其它食物因為密封還是比較安全的，但是剩菜剩飯用保鮮膜蓋上不可能密封很緊密，必須高溫加熱至透;

忌吃極生冷食物：秋季雖然還是很熱的，但是極生冷的食物還是應該停止食用了。比如西瓜、苦瓜等，如果要吃也要搭配熱性食物一起。

豆類食物要做熟：秋季是毛豆上市的季節，還有蕓豆等各種豆豆都很便宜，不免要吃很多，但是一定要做熟透哦!尤其北方喜歡包蕓豆包子，炒蕓豆絲更得小心。如果吃了沒熟的豆豆可是會中毒的哦!

各類海鮮正當時：喜歡吃海鮮的親們一定要注意了，雖然說海鮮吃生的鮮嫩的的確好吃，但是…一來生海鮮本身就不安全，二來現在海里污染大輻射大各類重金屬都超標，腸胃不好的吃了肯定會食物中毒的。盡量少吃海鮮，要吃也一定要做熟了吃，其實熟透的海鮮有另外一種風味的。

忌辛辣油膩食物：秋季燥熱，吃辛辣油膩食物過多會造成咽喉炎，上火等癥狀，多吃煮藕，梨湯等潤肺降燥之物。

6貼秋膘要酌情：本來就不經常吃肉的尤其不經常吃肥肉的，一下子吃了好多肉很容易患高血壓的。如果本來就有三高的就不要貼秋膘了，不要為了口腹之欲而害了自己。

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