1.餃子

為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。當然冬至那天比如在山東滕州一帶也有喝羊肉湯的習俗。

2.羊肉爐

在寒冬臘月里，人體的陽氣潛藏于體內，于是身體就很容易出現手足冰涼，氣血循環不良等多種現象。冬季進補的目的，就是要養護人體的陽氣，使身體保持溫暖，補充身體的陰血。其中羊肉就爐符合了這樣的進補原則，所以羊肉是冬季進補的最佳食物。寒冬里吃過羊肉爐以后，冰凍的身體就會立刻溫暖起來哦，一身的寒氣也漸漸的消失。

3.胡蘿卜

立冬養生吃胡蘿卜增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，并對血管具有良好的保護作用。

4.藕

生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血，故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕、生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。

5.冬棗

立冬吃什么養生呢?吃冬棗最合適。冬棗是VC含量非常驚人的食品，每100克果肉當中，維生素C含量可以高達380～600毫克，是蘋果的70倍之多，是柑橘的16倍之多，就連同樣是維生素C含量較高的山楂也要甘拜下風。冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。

6.鯽魚

鯽魚性溫，味甘，能補脾益氣、溫中下氣、利水消腫、補血通乳。鯽魚含不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。

7.生姜

生姜性熱，味辛，有溫暖、發汗、止嘔、解毒、溫肺等作用。

8.鱸魚

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。

9.大白菜

大白菜性溫味甘，入脾胃經。有溫胃益氣、驅寒防風的作用。對于胃脘冷痛，腹部怕涼，小腹疼痛，排便不暢有改善作用。

10.大蔥

大蔥味辛，性溫，具有發汗解表，溫中祛寒的作用。主要用于外感風寒，發熱寒戰，頭痛鼻塞，咳嗽，咳白痰，胸悶氣短等呼吸道癥狀。

二十四節氣立冬傳統習俗

1、補冬

立冬節氣的到來，是草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發作準備。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。

人在這個進補的'最佳時期，進行食補，為抵御冬天的嚴寒補充元氣。在冬季應少食生冷，尤其不宜過量的補。一般人可以適當食用一些熱量較高的食品，特別是北方，可以吃些牛、羊肉，但同時也要多吃新鮮蔬菜。吃一些富含維生素和易于消化的食物。

2、冬泳

有意思的是，慶祝立冬的方式現在也有了創新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協會的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來。全國冬泳可劃分為四個層次區：氣溫以17℃作為冬泳的起點，水溫以8℃作為冬泳的冷度標志。17℃以下的水溫給人以冷感，低于8℃以下則有冷、麻、強冷刺激的感覺。

3、吃赤豆糯米飯

在江南水鄉，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

4、燒香

滿族有燒香的習俗。立冬，秋糧一入庫，這個季節便是滿族八旗和漢軍八旗人家燒香祭祖的活躍季節。漢八旗的祭祀稱“燒旗香跳虎神”，滿八旗稱“燒葷香”。“燒葷香”5—7天，在操辦祭祖燒香的頭三天，全家人一連十天吃齋，不吃葷腥。

5、喝羊肉湯

在山東滕州，立冬時節，有喝羊肉湯的習俗。在寒冷的天氣，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯，絕對是一種享受。而且，羊肉中還含有大量的脂肪和蛋白質以及豐富的熱量，御寒效果極佳。

6、吃狗肉

冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的，(建議不要吃狗肉，狗狗是人類最好的伙伴)。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

立冬會下雨嗎

具體需要根據實際情況而定。立冬是二十四節氣之一，預示著冬天的到來，這時候來時全國的氣溫會逐漸變冷，需要及時注意保暖，但是立冬會不會下雨，還需要根據當地的實際情況而定，因為每個地區的降雨量是不一樣的，有些地區立冬的時候會下雨，但有些地區是不會出現下雨的現象的。

但是可以知道的是，立冬之后我國大部分地區降雨量會明顯減少，北方地區主要以降雪以及冰凍天氣為主。

立冬節氣代表什么

有寒潮、降溫等冷空氣活動

立冬節氣，高空西風急流在亞洲南部地區已完全建立。此時高空西風南支波動的強弱和東移，對江淮地區降水天氣影響很大。當亞洲區域成緯向環流，西風南支波動偏強時，會出現大范圍陰雨天氣。此外，緯向環流結束和經向環流也會建立，并有寒潮和大幅度降溫等冷空氣活動。

降水稀少農作物越冬期

立冬前后，中國大部分地區降水顯著減少。中國北方地區大地封凍，農林作物進入越冬期。中國江淮地區的“三秋”已接近尾聲，中國江南則需搶種晚茬冬麥，趕緊移栽油菜，中國南部則是種麥的最佳時期。另外，立冬后空氣一般漸趨干燥，土壤含水較少，中國此時開始注重林區的防火工作。

冬天的開始，收割的結束

立冬期間，漢族民間以冬至為冬季之始，需進補以度嚴冬的食俗。習慣上，我國人民把這一天當作冬季的開始。冬，作為終了之意，是指一年的田間操作結束了，作物收割之后要收藏起來的意思。每年11月7-8日之間迎接立冬的到來。

立冬時有哪些跡象表明不會冷

平時立東的天氣并不冷，所以晴天會比較多，整個冬天的天氣都會比較暖和。 如果立冬多雨，天氣比較冷，那么整個冬天雨水就會比較多，天氣也會比較冷。 相反，如果立冬的天氣比較冷，那么接下來的冬天就會更冷。 在農村，有很多農諺通過觀察立冬時冷不冷來預測未來的天氣狀況，例如“冬前不結冰，冬后凍死人”等。