喝冷飲需要注什么

夏日炎炎,許多人都以為冰飲料最解渴。專家說,冰飲料雖然會帶來暫時的舒適感,但解渴效果不如熱茶,而且大量飲用,反而極易引發中暑、血壓升高等癥狀。

高血壓患者不宜食用冷飲

“冰飲料中水分子大部分處于聚合狀態,分子團大,不容易滲入細胞,而熱飲料單分子多,能迅速滲入細胞,糾正細胞缺水的狀態,所以熱茶的解渴效果更好。”該營養師表示,大量飲用冰飲料會導致汗毛孔宣泄不暢,機體散熱困難,余熱蓄積,反而極易引發中暑。冰飲料、冰水、冷飲等的溫度一般要比胃內溫度低20℃-30℃,大量冷飲進入體內,很容易刺激胃腸道,引起血管收縮、黏膜缺血,從而減弱胃腸消化功能和殺菌力,造成痙攣性疼痛,甚至導致腹痛、腹瀉。

冷飲

“而且并非所有人都適合吃冷飲。”專業營養師介紹說,有十二指腸潰瘍、慢性胃炎、慢性結腸炎、膽囊炎、消化不良患者消化系統功能較差,吃冷飲后容易刺激胃腸粘膜,導致局部血管收縮從而加重病情;高血壓、冠心病和動脈硬化患者如果大量食用冷飲,會突然刺激血管收縮,血壓驟然升高,加重病情,更容易誘發腦溢血;慢性咽喉炎及哮喘的患者則會因冷飲的刺激下,這部分人可能咽喉部炎癥加重或誘發咳嗽,或引起舊病復發;而類似糖尿病,肥胖及腎臟病的病人就更加不宜飲用又冷又甜的飲料導致排出不暢誘發其他并發癥。

飲用鹽開水能減輕疲勞

“正常人喝的飲料溫度以8℃-14℃為宜。在炎炎夏日里,可以把白開水或飲料放到冰箱里稍加冷藏,但時間最好不要超過半小時,感覺不冰手時再飲用。”江門運動健康管理中心的專業營養師告訴記者,白開水、鹽開水為夏季基本飲料,飲用按0.1～0.2含鹽量配成的鹽水,能減輕疲勞,改善在高溫環境下的體溫、脈搏、血壓和心率。

補水方法以少量多次為宜,以免影響食欲。另外還需要補充無機鹽,主要以食用含無機鹽的蔬菜、水果、豆類為宜,其中水果內含的有機酸可刺激食欲并有利于食物胃內消化。

夏天氣溫高,出汗多,飲水多,胃酸易被沖淡,消化液分泌相對減少,消化功能減弱導致食欲不佳,再加上睡眠不足和天熱貪吃生冷食物的因素,容易影響消化。因此,營養師建議飲食以清淡平和為主,少吃油膩食物,可選擇一些清熱解毒、健脾利濕的粥品和一些富含維生素C的水果食用。