酒店員工工作制度內容有哪些
制度是一種規范，旨在規范人們的行為，確保社會秩序和公正。寫好酒店員工工作制度內容有哪些是有技巧的，接下來給大家分享酒店員工工作制度內容有哪些，方便大家學習。
酒店員工工作制度內容有哪些篇1
一、員工入職培訓基本要求
(1)新員工在上崗之前應對酒店全面了解，熟悉酒店的規章制度，樹立基本的服務意識。
(2)培訓期間需要打卡，不得漏打或者代打。
(3)進出酒店要走員工通道，使用員工電梯，不準使用客用設施，不準在任何一個非崗服務區域內出現。
(4)在培訓教室內不準吸煙、進食，也不得大聲喧嘩、吵鬧。
(5)服裝整潔、大方。
(6)參加培訓的員工需認真做好筆記。
(7)在培訓結束時將進行考核，考核通過者方可進入工作崗位。
(8)若在培訓期間嚴重違反規定者，酒店將不予錄用。
二、員工獎懲制度
1.員工獎勵
(1)獎勵形式
酒店通報、大會表揚、授予稱號、頒發獎品與獎金、晉升工資或職務。
(2)獎勵行為
①拾金不昧，為酒店贏得聲譽。
②維護酒店正常秩序，揭發、檢舉壞人壞事。
③工作中堅持原則，秉公辦事，廉潔奉公。
④積極參加培訓并獲得優異成績。
⑤全年出滿勤，安全無事故，表現良好。
⑥為客人提供優質服務，工作積極、認真負責，受到客人表揚。
⑦發現事故苗頭，及時匯報，防止重大事件發生。
⑧嚴格控制開支，節約費用，成績顯著。
⑨在技術革新、設備改造方面作出貢獻。
⑩為酒店的發展和服務質量的提升提出合理化的建議，并經實施有顯著成效。
為保護和搶救國家、酒店、客人財產及生命安全奮不顧身。在技術考核方面成績特別優秀。
努力拓展業務，使酒店取得較好經濟效益。在其它方面有突出貢獻。
2.員工紀律處分
(1)口頭警告
①進出酒店拒絕保安部員工的檢查。
②上下班不打卡或委托他人打卡、代替他人打卡。
③上班不佩戴名牌工卡。
④上班時儀容儀表不整，如歪帶名牌工卡、頭發不整、手插口袋、倚靠墻壁、佩戴除婚戒之外飾物、濃妝艷抹、穿拖鞋上班等。
⑤上班遲到、早退。
⑥不按指定的員工通道出入。
⑦上班時打私人電話或私自會客。
⑧上崗前或下班后無故在酒店內逗留。
⑨公共區域逗留串崗，使用客人設施。
⑩與客人交談有不禮貌的行為舉止。如在客人面前梳頭、打呵欠、伸懶腰、吹口哨、剪指甲等。
上班時間吃零食、看報紙、聊天等。下班時間私自穿制服在酒店內消費。
隨時吐痰，亂扔果皮、紙屑、煙頭等雜物。
在客用場所內粗言穢語、高聲喧嘩、爭吵或嬉笑唱歌。工作時服務效率差，工作粗心。在非吸煙區吸煙。
(2)書面警告
①一個月內遲到、早退三次。
②工作不認真，紀律松懈，工作時間聽、做與工作無關的事情。
③對上級有不禮貌言行舉止。
④不服從上級的合法、合理命令。
⑤與客人發生爭執或對客人不禮貌。
⑥工作疏忽使酒店財產受到損失。
⑦擅自動用客人使用的物品或器具。
⑧擅自翻動客人物品。
⑨出示假病假條。
⑩未經部門經理同意擅自調班、調休。嚴重違反酒店員工餐廳或宿舍管理條例。非工作需要，未經同意進入客房。擅離崗位。
當班時打瞌睡。泄露酒店機密。
工作時間喝酒或酒后上班。
對可能發生的事情不匯報或隱瞞。
違反酒店的安全條例與安全管理制度。
將客人、同事財物遺失、破壞，卻沒有及時上報，對調查提供假信息。未經批準在自己的更衣柜內存放酒店、客人或其它員工財物。
(3)嚴重警告
①一個月內連續曠工三天。
②在酒店內挑撥打架事件。
③未經許可擅自使用酒店長途電話、傳真機、復印機和電腦等。
④未經許可擅自將酒店財產移到別處。
⑤拒不接受上級或有關部門的調查。
⑥損壞客人與酒店財產。對聚眾賭博或其它違法行為知情不報，不規勸，互相包庇。
⑦管理不善，造成酒店嚴重損失。
⑧違反安全防火規章，造成事故隱患。
⑨利用公職謀私利。
⑩私自經商，倒買倒賣。向客人索取財物、小費等。
偷錢、偽造單據、與客人串謀損害酒店利益。傳播、收看黃色淫穢書刊、錄像等黃色物品。酗酒、賭博。
(4)開除或辭退
①當班時間在酒店內飲酒。
②在酒店內銷售私人物品。
③服務態度惡劣，受到客人書面投訴并經調查屬實。
④偷竊財物，未構成犯罪的。
⑤私換外幣。
⑥涂改、假造單據、酒店公文，搬弄是非，誹謗他人，影響團結。
⑦在酒店范圍內打架斗毆。
⑧蓄意破壞酒店設備設施。
⑨未經批準，私自兼職。
⑩不按規定保管或使用劇毒、易燃、易爆物品。
玩忽職守，違章操作給酒店造成經濟損失和責任事故。
因管理指揮不當，造成客人對酒店服務質量問題進行投訴并經調查屬實。在酒店內外有損害酒店形象的言行舉止。丟失酒店重要鑰匙、印章、單據。
明知險情卻不及時報告，或接到命令后未及時執行。經常違反酒店規定，屢教不改者。
觸犯《治安管理條例》及國家任何法律。
備注：口頭警告一次扣50元，書面警告一次扣100元，嚴重警告扣200元。以上提及的種種行為僅舉例，過失行為不局限于以上所列的范圍。
三、員工的基本福利
1.醫療制度
(1)員工當班時間因病需要就診，應先向其直接上司匯報，并征求上司同意后方可到醫務室就診。
(2)員工就診時應配合醫生，不得與酒店醫務室醫生發生沖突，或與醫生糾纏，以要求醫生索取病假條或要求外出就診。
(3)員工當班時間因病外出就診，必須有酒店醫務室的證明方可，否則部門不得擅自作主讓員工外出就診。
(4)經醫務室診斷需要外出就診的，需到酒店指定的醫院就診;否則，酒店不予報銷相關費用。外出就診后，需及時將相關的證明交回醫務室予以確認。
(5)員工外出就診或急診，應在當日上班時間前通知部門主管并征得其同意，無論病休時間長短，均需于每天回酒店復診，并將相關的病歷證明交醫務室予以確認。若有特殊原因者，也可請同事或親朋好友及時向酒店請假。
(6)所有已確認的病假證明，由部門在月底同考勤表一起送交人力資源部。
(7)員工外診，如病情經醫務室診斷無需住院時，其醫療費自理。
(8)員工由工作造成的工傷醫療費將由酒店依國家相關規定全額報銷。
(9)經醫務室診斷需要外出就診的，需到指定的醫院治療，否則所有醫療費自理。
(10)住院僅限酒店醫務室指定的醫院，住院時只能住普通病房，住院治療病情穩定后，醫院方認可可以離院的，應立即出院;否則自醫院通知之日起，所發生的醫療費不給予報銷。
(11)酒店員工一年內的限額報銷醫療費用為3000元，超出部分自理，每年的限額不能累積。
2.假期制度
(1)法定假期
酒店每位員工可享受國家規定的一年七天法定假期：元旦1天、春節3天、國際勞動節1天、國慶節2天。
(2)婚假
①符合國家規定婚姻法的，在酒店服務滿1年的員工，婚假為3天，晚婚者，另增加10天晚婚假，共計13天。
②員工的婚假需要在領取結婚證之日起半年內申請，經本部門主管批準后方可休假，半年后申請無效。
(3)喪假
喪假為3天，申請條件為申請者直系親屬去世，即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
(4)產假
符合國家規定且在酒店工作滿2年的女員工，懷孕7個月后，可視其工作需要及其本人的身體狀況，憑醫院的有效證明向酒店申請休3個月的產假，休產假期間只能領取每月固定工資部分。
(5)工傷假
員工工傷假期享受全薪待遇。但員工的工傷需經酒店醫務室及指定醫院的確認。
(6)年休假
根據酒店不同級別的員工可享受不同時間長短的年假，主管級(包括主管級)以下的人員每工作滿1年的，可享受1年8天年休假;主管級以上的員工每工作滿1年的，可享受1年12天的年休假;每工作超過1年的，增加1天年休假。但最終不得超過15天。
員工休年假期間，如遇法定假日的，不可增加在年假內。年休假應盡可能一次休完，這要視酒店的營業狀況來決定。
申請年休假必須提前15天，經所屬部門與人力資源部門審核后方可有效。同時年休假不可以累積。不經總經理批準而未按規定休假的，視為其自動放棄休年假的權益。
(7)探親假
①探親假適用于在酒店服務滿1年的員工。探親假的對象必須是本市以外的人員。
②探親假為15天，在享受探親假期間，如遇法定假期，不可增加在探親假內。
③員工探親假屬于有薪假期，但往返路費自付。
④休探親假的具體時間由員工本人與所屬部門協商，由員工本人提出申請，部門根據工作需要給予安排，并交人力資源部確認備案。
(8)病假
①試用期內員工不享受有薪病假，月病假超過3天的，按試用不合格作勸退處理。
②試用期滿的員工每月可享受2天有薪病假，但不可累積。
酒店員工工作制度內容有哪些篇2
（試行方案）
一、總則
1.1為規范職員工資的確定及調整辦法等有關事項，特制定本制度。
1.2本制度適用于公司全體職員（即惠州本部膠駐外工作的職員）。本制度所指工資，是指每月定期發放的工資，不含獎金和津貼事項（技術系列的項目津貼除外）。
二、工資結構
2.1職員工資由固定工資、浮動工資兩部門組成。
2.2固定工資包括：基本工資、技能工資、住房補貼、醫療補貼。固定工資是根據職員的職務、資歷、學歷、技能等因素確定的、相對固定的工作報酬。
2.3浮動工資包括：考勤工資、績效工資、效益工資，項目開發人員還有項目津貼。浮動工資是根據員工考勤表現、工作績效及公司經營業績確定的、不固定的工資報酬，每月調整一次。
2.4項目津貼自研發項目經總經理批準立項后，于相關研發人員當月工資中發放。項目經理每月對相關研發人員進行考核，確定發放比例，最高為工資標準的20%。
2.5項目完成狀況由公司技術戰略發展委員會進行評估。項目如提前或按期完成，項目津貼自完成當月停發。在預定的截止時間，如項目完成率低60%，項目津貼自當月停發；如項目完成率高于60%，項目津貼繼續發放，直至項目完成當月為止。技術戰略發展委員會根據項目評估價值、完成的質量、進度狀況，確定項目獎的發放。
2.6職員工資扣除項目包括：個人所得稅、教育金、缺勤、扣款（含押金、借款、罰款等）、代扣社保費、代扣補充保險費、代扣住房公積金。
2.7職員工資發放如有錯漏，或需退還捐款時，將在下月工資“補雜”項補發。
三、工資系列
3.1公司根據不同職務性質，分別制定行政、技術、營銷三類工資系列。
3.2行政工資系列適于于從事行政、財務、生產等日常管理或事務工作的職員。
3.3技術工資系列適用于從事產品技術開發、生產技術、品質管理等專業技術工作的人員。
3.4營銷工資系列適用于從事營銷、推廣及相關工作的職員，包括市場本部及難駐外機構所有職員。
3.5職員工資系列適用范圍詳見下表3-1：
表3-1工資系列適用范圍
工資系列適用范圍
行政工資1、總經理辦公會成員
2、總部助理部長以上職員（市場本部及下屬部門除外）
3、總經辦、行政人事部、財務部、審計部、物料供應部所有職員
4、研究部、工業設計部、技術工程部、生產技術部、質量管理部、生產部從事非專業技術工作的職員
技術系列研究部、工資設計部、技術工程部、生產技術部、質量管理部、市場推廣部、客戶服務部所有職員
營銷系列1、市場本部及下屬市場管理部、行業銷售部、市場推廣部、銷售計劃部、客戶服務部所有職員
2、駐外機構所有職員（含經理、財務經理等）
四、工資計算方法
4.1工資計算工式：
實發工資=應發工資+補雜項目－扣除項目
應發工資=固定工資+浮動工資
固定工資=基本工資+技能工資+住房補貼+醫療補貼
=工資標準×固定工資系數之和
浮動工資=考勤工資+績效工資+效益工資
=工資標準×浮動工資系數之和
4.2工資標準的確定:
根據職員所屬的工資系列\職務，確定職員薪級.再根據職員薪級，確定對應的工資標準。參見《職員職務-薪級對照表》、《職員薪級表》。
4.3；固定工資與浮動工資的標準系數設定：
設工資標準為1，；固定工資標準系數為A，其中基本工資、技能工資、住房補貼、醫療補貼標準系數為別為A1、A2、A3、A4，A=A1+A2+A3+A4。
浮動工資標準系數為B，其中考勤工資、績效工資、效益工資、項目津貼標準系數分別為B1、B2、B3、B4，B=B1+B2+B3+B4。
以上系數的標準設定說明如下表4-1：
表4-1：工資項目標準系數高級定
工資系列固定工資標準系數（A）浮動工資標準系數（B）
合計基本工資（A1）技能工資
（A2）住房補貼
（A3）醫療補貼
（A3）
合計考勤工資
（B1）績效工資
（B2）效益工資
（B3）項目工資
（B4）
行政系列0.70.20.40.080.020.30.10.10.1/
技術系列0.70.20.40.080.020.50.10.10.10.2
營銷系列0.50.20.20.080.020.50.10.10.3/
4.4固定工資計算方法：
固定工資=基本工資+技能工資+住房補貼+醫療補貼
=工資標準__（A1+A2+A3+A4）
4.5浮動工資計算方法：
浮動工資=考勤工資+績效工資+效益工資+項目津貼
=工資標準__（B1__C1+B2__C2+B3__C3+B4__C4）
其中，C1為考勤考核系數，C2為績效考核系數，C3為效益考核系數，C4為項目考核系數。確定方法分別見下表4-2、4-3、4-4、4-5：
表4-2：考勤考核系數（C1）確定方法：
C1初始值=1
考勤結果C1扣除值
曠工0.5天以上1
病、事假每請一天0.25
月累計遲到/早退每滿5次0.5
月累計遲到/早退時間每滿1小時0.5
1次事前未辦請假手續0.2
C1=初始值D扣除值
表4-3：績效考核系數（C2）確定方法
考核
成績考核成績
含義占職員總數
的比例績效考核系數
C2的取值
S優秀5%1.3
A良好15%1.1
B合格60%1.0
C基本合格15%0.6
D較差5%0
表4-4:效益考核系數(C3)確定方法
效益指標達成率效益考核系數
C3的取值效益指標達成率效益考核系數
C3的取值
151%以上261%-80%0.8
121%-150%1.541%-60%0.6
101%-120%1.221%-40%0.4
81%-100%10-20%0
表4-5:項目考核系數(C4)確定方法
考核期內項目進程完成率項目考核系數
完成100%以上1
完成80%-100%0.8
完成60%-80%0.6
完成60%以下0
項目考核由項目經理負責。
五、試用期限職員薪級確定
5.1工資由總部發放的試用期職員
5.1.1透過招聘方式進入公司的試用期職員，其薪級應由本部門負責人在大幅度考核后提出推薦，填寫（附3），經行政人事部、主管領導審核，總經理批準確定。
5.1.2透過畢業分配方式直進入公司的試用期職員，其薪級由行政人事部提出推薦，填寫《職員薪級調整表》，主管領導審核，總經理批準確定。
5.1.3試用期職員如在職時即擔任總部課長以上行政職務，或分公司財務經理經理、副經理、經理等行政職務者，薪級一般應確定為其職務相應的下限薪級標準。
5.1.4試用期職員如在入職時未擔任以上行政職務者，根據表5-1執行表中“試用期職員學歷”均指國家承認的學歷標準。用人部門在給有2年以上工作經驗的試用期職員確定試用期薪級時，應根據試用人員的潛力、經驗及試用職位的工作復雜程度，在上限范圍內酌情思考。基本原則：有2年以上工作經驗的技術系列試用人員，每滿1年薪級可上調節器3-5級，最多不能超過同等到學歷的上限；有2年以上工作經驗的非技術系列試用人員，每滿1年薪級可上調節器1-3級，最多不能超過同等到學歷的上限。
5.1.5對于公司急需的特殊人才，試用期工資可突破以上5.1.3、5.1.4條規定和標準，需由用人部門在《職員薪級調整表》上寫明申請的工資標準及局面理由，經行政人事部、主管領導審核，總經理批準確定。
表5-1部分試用期職員薪級確定辦法
[適用范圍：工資由總部發放，且未擔任行政職務者]
試用期職員
學歷0-2年工作經驗者2年以上相關工作經驗者
薪級工資標準薪級浮動范圍及上限
博士336000可適當上浮1D15級
上限為第18級（9800）
碩士522600可適當上浮1D20級
上限為第32級（6200）
雙學士542400可適當上浮1D20級
上限為第34級（4600）
本科601800可適當上浮1D20級
上限為第40級（5800）
大專661200可適當上浮1D15級
上限為第51級（2700）
中專71700可適當上浮1D15級
上限為第56級（2200）
備注1、有2年以上相關工作經驗的技術系列試用人員，每滿1年薪級可上調3-5級，最多不能超過同等學歷標準上限。
2、有2年以上相關工作經驗的非技術系列試用人員，每滿1年薪級要上調節器1-3級，最多不能超過同等學歷標準上限。
5.2工資由駐外機構發放的試用期職員
5.2.1分公司信下屬經營部、辦事處試用期職員的薪級由所屬分公司招聘考核負責人提出推薦，填寫《職員薪資調整表》，由分公司經理確定。分公司及下屬經營部、辦事處的.試用期職員工資狀況應報所屬分公司經理備案，分公司經理、總部行政人事部、財務部、審計部有權對管轄的駐外職員工資狀況進行查詢、監督。
5.2.2駐外機構試用期職員薪級確定辦法參見5-2。表中“試用期職員學歷”均指國家承認的學歷標準。駐外機構可根據當地經濟發展水平、社會平均工資水平，以及試用人員的潛力、經驗，試用職位的工作復雜程度，在上、下限范圍內確定試用期職員的薪級標準。
表5-2駐外機構試用期職員薪級確定辦法
[適用范圍：工資由駐外機構發放的試用期職員]
試用期職員
學歷下限上限
薪級工資標準薪級工資標準
5.2.3對于駐外機構急需的特殊人才，試用期工資可實在以上2條規定的標準，但需要由駐外機構填寫《職員薪級調整表》，提出書面理由，報行政人事部、市場管理部審核，主管領導批準確定。
六、薪級調整
6.1應屆大中專畢業生見習期滿一年，或招聘人員試用期滿，試用考核合格，貼合轉正條件者，應辦理轉正手續，重新確定薪級。
6.2公司每年6月、12月進行兩次職員績效綜合考核，并根據考核成績，重新確定所有職員的薪級。
6.3以上試用期考核，績效綜合考核均采用“SABCD”評分制。考核成績與薪級調整幅度的對應關系規定如下：
表6-1.績效綜合考核與薪級調整幅度對就在關系
考核
成績考核成績
含義薪級調整幅度備注
S優秀上調5-6級
職員薪級調整的上限為職員考核時擔任的行政或技術職務的薪級上限。
A良好上調3-4級
B合格上調1-2級
C基本合格上調0級
D較差下調1-2級
6.4職員轉正薪級確定程序同試用期薪級確定程度，即同以上5.1.1\5.1.2\5.2.1條所述。
6.5原則上公司將在每個財務年度結束后，根據當年的經營業績，對全體職員工資標準予以普調，并發文公告。
七、工資發放
7.1職員每月工資發放時間為下月15日，如遇節假日應提前。
7.2職員的工資條應采用逐級發放的辦法：一般職員的工資由課長發放，課長的工資條由部長或助理部長發放，部工及助理部長的工資條由副總級主管領導發放，副總級領導工資由總經理發放。
7.3職員請假、休假時工資標準，按相關制度的規定執行。
7.4職員離職時的工資結算方法，按職員離職管理程序的規定執行。
八、其它事項
8.1所有職員的工資均為公司機密。任何泄露、探聽他人工資者，一經發現，予以一次書面警告，并處100D500元的處罰。
8.2本制度由行政人事部起草，總經理辦公會審定，總經理簽字生效。
附：不同工資系列工資計算案例
例1：設一名享受行政工資系列的職員，薪級為第48級，工資標準為3000元，當月考勤考核系數為0.8，績效考核系數為1.2，效益系數為0.8，則其工資項目分別為：
固定工資項目應發金額（元）浮動工資項目應發金額
基本工資3000__0.2=600考勤工資3000__0.1__0.8=240
技能工資3000__0.4=1200績效工資3000__0.1__1.2=360
住房補貼3000__0.08=240效益工資3000__0.1__0.8=240
醫療補貼3000__0.02=60//
固定工資合計2100浮動工資合計840
應發工資合計2940
例2：設一名享受技術工資系列、參與某一項目研發工作的職員，薪級為第48級，工資標準為3000元，當月考勤考核系數為0.8，績效考核系數為1.2，效益系數為0.8，項目考核系數為0.8，則其工資項目分別為
固定工資項目應發金額（元）浮動工資項目應發金額
基本工資3000__0.2=600考勤工資3000__0.1__0.8=240
技能工資3000__0.4=1200績效工資3000__0.1__1.2=360
住房補貼3000__0.08=240效益工資3000__0.1__0.8=240
醫療補貼3000__0.02=60項目津貼3000__0.2__0.8=480
固定工資合計2100浮動工資合計1320
應發工資合計3420
例3：設一名享受營銷工資系列的職員，薪級為第48級，工資標準為3000元，當月考勤考核系數為0.8，績效考核系數為1.2，效益系數為0.8，則其工資項目分別為：
固定工資項目應發金額（元）浮動工資項目應發金額
基本工資3000__0.2=600考勤工資3000__0.1__0.8=240
技能工資3000__0.2=600績效工資3000__0.1__1.2=360
住房補貼3000__0.08=240效益工資3000__0.3__0.8=240
醫療補貼3000__0.02=60//
固定工資合計1500浮動工資合計1320
應發工資合計2820
酒店員工工作制度內容有哪些篇3
為嚴明紀律，獎懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經濟效率，特制訂本大酒店管理制度。全體員工對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想教育為主、經濟獎懲為輔的原則。本大酒店管理設立如下獎勵方法如下。
第一條為嚴明紀律，獎懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經濟效率，特制訂本大酒店管理制度。
第二條適用范圍：全體員工
第三條對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想教育為主、經濟獎懲為輔的原則
第四條獎勵辦法
第五條本大酒店管理設立如下大酒店管理——解析x大酒店員工獎懲制度獎勵方法，酌情使用：
1、通告表揚；
2、獎金獎勵；
3、晉升提級；
第六條有下列表現的員工應給予通告表揚：
1、品德端正，工作努力；
2、維護大酒店管理利益，為大酒店管理爭得榮譽，防止或挽救事故與經濟損失有功；
3、一貫忠于職守，積極負責，廉潔奉公；
4、有其他功績，足為其他員工楷模
第七條有以下表現的員工應給予獎金獎勵
1、在思想進步，文明禮貌，團結互助，事跡突出；
2、完成計劃指標，經濟效益良好；
3、向大酒店管理提出合理化建設，為大酒店管理采納；
4、維護財經紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出；
5、節約資金，節儉費用，事跡突出；
6、領導有方，帶領員工良好完成各項任務；
7、其他對大酒店管理作出貢獻，董事局或總經理認為應當給予獎勵的
第八條有以上表現，大酒店管理認為符合晉級條件的予以晉級獎勵
第九條獎勵程序如下：
1、員工推薦、本人自薦或單位提名；
2、監察委員會或監察部會同勞動人事部審核；
3、董事局或總經理批準。其中，屬董事局聘任的員工，其獲獎由監察委員會審核，董事局批準；屬總經理聘任的員工，其獲獎由監察部審核，總經理批準
第十條處罰辦法
第十一條視情節輕重，分別給以以下處罰：
1、警告；
2、記過；
3、降級；
4、辭退；
第十二條員工有以下行為給以警告處分
1、在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關的事情；
2、工作時間內擅離工作崗位者或無故遲到、早退、曠工；
3、因過失以致發生工作錯誤情節輕微者；
4、妨害現場工作秩序或違反安全衛生工作守則；
5、無故不參加大酒店管理安排的培訓課程；
6、初次不遵守主管人員指揮；
7、浪費公物情節輕微
8、檢查或監督人員未認真履行職責；
9、遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌；
10、出入廠區不遵守規定或攜帶物品出入廠區而拒絕警衛或管理人員查詢；
11、破壞環境衛生
第十三條員工有以下行為者，給予記過處分：
1、對上級指示或有期限之命令，未申報正當理由而未如期完成或處理不；
2、因疏忽導致機器設備或物品材料遭受傷害或傷及他人；
3、在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作；
4、未經許可擅帶外人入廠參觀；
5、攜帶危險物品入廠；
6、在禁煙區吸煙者；
7、投機取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益；
8、對同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端；
9、在工作時間內擅離工作崗位，躺臥、睡覺者
10、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡
第十四條員工有以下行為者，給予降級處分：
1、違反國家法規、法律、政策和大酒店管理規章制度，造成經濟損失或不良影響的；
2、違反勞動紀律、經常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒完成生產任務或工作任務的；
3、擅離職守，導致事故，使大酒店管理蒙受重大損失；
4、泄漏生產或業務上機密；
5、違反大酒店管理規定帶進出物品；
6、遺失經管之重要文件、機件、物件或工具；
7、撕毀公文或公共文件；
8、擅自變更工作方法致使大酒店管理蒙受重大損失；
9、拒絕聽從主管人員合理指揮監督；
大酒店管理——解析x大酒店員工獎懲制度
10、違反安全規定措施致大酒店管理蒙受重大不利；
11、工作時間在工作場所制造私人物件；
12、造謠生事，散播謠言致大酒店管理蒙受重大不利；
第十五條員工有以下行為者，給以辭退處分：
1、偷竊同事或公有財物；
2、于受聘時虛報資料，使本大酒店管理誤信而遭受損害；
3、對上級或同事實施暴行或有重大侮辱之行為；
4、違反或工作規則情節嚴重；
5、蓄意損壞大酒店管理或他人財物；
6、故意泄漏技術、營業之秘密，致使大酒店管理蒙受損害；
7、不服從工作安排和調動、指揮，或無理取鬧，影響生產秩序、工作秩序的；
8、拒不執行董事局決議及總經理、經理或部門領導決定，干擾工作的；
9、工作不負責任，損壞設備、工具、浪費原材料、能源，造成經濟損失的；
10、玩忽職守，違章操作或違章指揮，造成事故或經濟損失的；
11、濫用職權，違反財經紀律，揮霍浪費大酒店管理資才，損公肥私，造成經濟損失的；
12、財務人員不堅持財經制度，喪失原則，造成經濟損失的；
13、貪污、盜竊、行賄、敲詐勒索、賭博、流氓、斗毆，尚未達到刑事處罰的；
14、挑動是非，破壞團結，損害他人名譽或領導威信，影響惡劣的；
15、泄露大酒店管理秘密，把大酒店管理客戶介紹給他人或向客戶索取回扣介紹費的；
16、散布謠言，損害大酒店管理大酒店管理——解析x大酒店員工獎懲制度聲譽或影響股價穩定的；
17、利用職權對員工打擊報復或包庇員工違法亂紀行為的；
18、無正當理由累計曠工三日，在外從事同類產品職業或在假期在外另謀職業；
19、組織、煽動怠工，或采取不正當手段要挾領導，嚴懲擾亂大酒店管理秩序；
20、在大酒店管理內賭博；
21、在大酒店管理內有傷風化行為；
22、在禁煙區內吸煙或引火，在工作中滋事妨害經營秩序；
23、經常違反大酒店管理規定屢教不改；
24、依合同約定調派工作，無故拒絕接受；
25、因行為不當，大酒店管理無法再對其信任；
26、其他重大過失或不當行為，導致嚴重后果；
第十六條員工有上述行為，情節嚴重，觸犯刑律的，提交司法部門依法處理
第十七條員工有上述行為造成大酒店管理經濟損失的，責任人除按上條規定承擔應負的責任外，按以下規定賠償大酒店管理損失；
1、造成經濟損失5萬元以下(含5萬元)，責任人賠償10%一50%；
2、造成經濟損失5萬元以上的，由監察部或監察委員會報總經理或董事局決定責任人應賠償的金額。
酒店員工工作制度內容有哪些篇4
第一章總則
第一條為加強員工歸屬感，體現人文關懷，進一步推動陜西文化產業投資控股(集團)有限公司(以下簡稱集團)企業文化建設，形成良好的企業向心力和凝聚力，根據集團《薪酬管理制度》等相關管理規定，特制定本制度。
第二條福利待遇是集團在崗員工除工資和獎金等勞動報酬之外給予的.報酬，是集團薪酬體系的重要組成部分。
第三條本制度所列福利待遇均根據國家規定及集團自身經營情況而定。
第四條集團本部正式員工適用于本制度，集團各下屬公司可參照制定本公司福利制度。
第二章福利待遇的種類
第五條集團提供的福利待遇包括按國家規定執行的福利待遇，以及根據集團自身條件設置的福利待遇。
第六條按照國家政策和規定，參加統籌保險的有養老保險、基本醫療保險、失業保險、工傷保險、生育保險。
第七條集團根據自身經營條件設置的福利項目包括：節慶福利、假期福利、生活福利、培訓福利、工會福利及補充養老、醫療計劃、意外傷害保險及其他福利。
第三章福利待遇的標準
第八條法定福利
(一)社保保險
1、集團依法為所有員工繳納養老保險、醫療生育保險、工傷保險、失業保險和住房公積金。
2、員工試用期轉正后，人力資源部負責為員工辦理，繳費起始時間為員工入職日期。
3、社會保險的繳費基數根據集團上年度經營狀況，結合西安市上年度社會平均工資水平由人力資源部每年對集團員工統一進行調整。
(二)取暖費、降溫費
1、發放標準：按管委會或上級主管部門當年相關文件執行，如未發文明確，將參考省政府當年文件標準執行。
2、發放方式：按月與工資合并發放。
第九條補貼福利
(一)節慶福利
1、每逢元旦、春節、中秋節、勞動節、國慶節、端午節，為集團員工發放過節慰問品。
2、標準為元旦元/人，春節2000元/人，中秋節300元/人，勞動節及國慶節分別500元/人，端午節300元/人。
3、每年3月8日，為女員工發放300元/人。
4、每年6月1日，為有14歲以下兒童的獨生子女員工發放300元/人。
(二)假期福利。
集團為員工提供國家法律規定的假期福利，具體享受內容及休假方式見集團《考勤、請銷假及因公外出制度》。
(三)生活福利
1、餐費補貼
(1)集團為員工提供一日三餐免費工作餐，不再發放現金形式餐補。
(2)其他臨時進入公司人員，以人力資源部書面通知為準，可酌情享受此項福利。
2、交通補貼
(1)當月的交通補貼于次月1號至5號憑票(公交卡充值發票、油票、停車票、出租車票等)報銷，不允許跨月累積報銷，在標準之內的實報實銷，超出標準的按標準報銷。
(2)集團高管層、總經理助理，不享受此項福利，部長級管理層、員工200元/月。
3、通訊補貼
(1)當月的通訊補貼于次月1-5日憑票報銷，原則上不允許跨月累積報銷，按各職級所享受的標準，標準內的實報實銷，超出標準按標準上限報銷，報銷金額與當月工資合并發放。
(2)集團高管層、總經理助理實報實銷，部長級正職、各部門主持工作部長級副職500元/月;各部門不主持工作的副部長、部長助理300元/月，主管級員工、專員、輔助崗位150元/月。
4、工裝福利
集團依據實際需要每2年為員工配發工裝(春季、冬季)。標準為高管5000元/套;部長級管理層、員工2500元/套。
5、年度常規體檢及醫療卡
(1)集團每年組織員工集體體檢一次。
(2)體檢費用標準高管、總經理助理1000元/年;其他員工600元/人。具體發生費用，以當年領導批示的具體體檢項目及費用為準。
(3)員工年度醫療卡標準800元/人。
酒店員工工作制度內容有哪些篇5
為了提高酒店出品質量，發揚和保持廚師個人團體素質和酒店形象，根據現代餐飲酒店出品管理，特訂如下制度：
一、嚴格按照總廚規定的時間上、下班(上午8：30—14：00;下午16：30—20：00)嚴禁遲到、早退，違者處以罰款;曠工者重罰;
二、上班時堅守自己的崗位，無事不得串崗、進餐廳，做好自己的衛生區，違者處以罰款;
三、上班時嚴禁抽煙、打私人電話、發短信聊天，違者處以罰款;
四、上班時，工衣穿戴整潔，時刻保持干凈，樹立良好廚師形象，保持團隊良好素質，否則處以罰款;
五、同事之間，團結友愛、相互尊重、同心協力完成一切出品工作;
六、嚴格按照設備規定正常操作，減少不必要的事情發生;
七、按照酒店規定的時間用餐，其他時間嚴禁偷吃，違者處以罰款;
八、私人用品不能帶入廚房，愛護酒店一切財產，損壞物品則相應賠償;
九、做好自己的衛生區，地面隨時保持干凈，無垃圾、油污等，隨時做到四隔離，否則對當事人及該崗位主管進行相應處罰;
十、認真做好自己的本職工作，因工作失誤造成的浪費，及造成客人退單者，處以賠償和罰款;多次者給予辭退;
十一、出品部任何人不得隨意亂倒原材料(包括腐爛食品)，如確實不能用的應及時報告部門負責人及行政總廚，總廚同意后方可倒掉;嚴格按照程序管理，否則處以賠償和罰款;
十二、出品部任何人一律留短發，不留長指甲，多次勸說未果者處以罰款;
十三、廚部每天上班前按時規定地排隊，總結昨日不足，計劃當天日常工作;總結時，近天連續兩次犯相同種錯誤者處以罰款和辭退;，沒有警告;
十四、做好自己本職工作外，離崗關鍵事宜(關好水、電、煤氣閥、柴油等一切離崗工作)，以免發生意外，否則追究當事人責任;
十五、值班人員負責客人當時的一切需要，及員工餐的準備工作和日常工作，做好當日交接工作(班次交接本)。
未經事宜，根據情節不同給予相應處罰，每開一張罰單同時會獎勵同類問題的一位優秀人員。大家皆知，罰款不是目的，而是一種手段，俗話說：先做人，后做事。此制度的目的是時刻提醒大家要有一種緊迫感，為酒店做出最好的業績。
以上十五條，根據當時情況適當處以警告，有的事宜沒有警告，直接處以罰款(最低處以20元罰款)和辭退，望大家嚴格遵守。
酒店員工工作制度內容有哪些篇6
第一條為嚴明紀律，獎懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經濟效率，特制訂本大酒店管理制度。
第二條適用范圍：全體員工
第三條對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想為主、經濟獎懲為輔的原則
第四條獎勵辦法
第五條本大酒店管理設立如下大酒店管理——解析x大酒店員工獎懲制度獎勵方法，酌情使用：
1、通告表揚;
2、獎金獎勵;
3、晉升提級;
第六條有下列表現的員工應給予通告表揚：
1、品德端正，工作努力;
2、維護大酒店管理利益，為大酒店管理爭得榮譽，防止或挽救事故與經濟損失有功;
3、一貫忠于職守，積極負責，廉潔奉公;
4、有其他功績，足為其他員工楷模
第七條有以下表現的員工應給予獎金獎勵
1、思想進步，文明禮貌，團結互助，事跡突出;
2、完成計劃指標，經濟效益良好;
3、向大酒店管理提出合理化建設，為大酒店管理采納;
4、維護財經紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出;
5、節約資金，節儉費用，事跡突出;
6、領導有方，帶領員工良好完成各項任務;
7、其他對大酒店管理作出貢獻，董事局或總經理認為應當給予獎勵的
第八條有以上表現，大酒店管理認為符合晉級條件的予以晉級獎勵
第九條獎勵程序如下：
1、員工推薦、本人自薦或單位提名;
2、監察委員會或監察部會同勞動人事部審核;
3、董事局或總經理批準。其中，屬董事局聘任的員工，其獲獎由監察委員會審核，董事局批準;屬總經理聘任的員工，其獲獎由監察部審核，總經理批準
第十條處罰辦法
第十一條視情節輕重，分別給以以下處罰：
1、警告;
2、記過;
3、降級;
4、辭退;
第十二條員工有以下行為給以警告處分
1、在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關的事情;
2、工作時間內擅離工作崗位者或無故遲到、早退、曠工;
3、因過失以致發生工作錯誤情節輕微者;
4、妨害現場工作秩序或違反安全衛生工作守則;
5、無故不參加大酒店管理安排的培訓課程;
6、初次不遵守主管人員指揮;
7、浪費公物情節輕微
8、檢查或監督人員未認真履行職責;
9、遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌;
10、出入廠區不遵守規定或攜帶物品出入廠區而拒絕警衛或管理人員查詢;
11、破壞環境衛生
第十三條員工有以下行為者，給予記過處分：
1、對上級指示或有期限之命令，未申報正當理由而未如期完成或處理不;
2、因疏忽導致機器設備或物品材料遭受傷害或傷及他人;
3、在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作;
4、未經許可擅帶外人入廠參觀;
5、攜帶危險物品入廠;
6、在禁煙區吸煙者;
7、投機取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益;
8、對同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端;
9、在工作時間內擅離工作崗位，躺臥、睡覺者
10、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡
第十四條員工有以下行為者，給予降級處分：
1、違反國家法規、法律、政策和大酒店管理規章制度，造成經濟損失或不良影響的;
2、違反勞動紀律、經常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒完成生產任務或工作任務的;
3、擅離職守，導致事故，使大酒店管理蒙受重大損失;
4、泄漏生產或業務上機密;
5、違反大酒店管理規定帶進出物品;
6、遺失經管之重要文件、機件、物件或工具;
7、撕毀公文或公共文件;
8、擅自變更工作方法致使大酒店管理蒙受重大損失;
9、拒絕聽從主管人員合理指揮監督;
大酒店管理——解析x大酒店員工獎懲制度
10、違反安全規定致大酒店管理蒙受重大不利;
11、工作時間在工作場所制造私人物件;
12、造謠生事，散播謠言致大酒店管理蒙受重大不利;
第十五條員工有以下行為者，給以辭退處分：
1、偷竊同事或公有財物;
2、于受聘時虛報資料，使本大酒店管理誤信而遭受損害;
3、對上級或同事實施暴行或有重大侮辱之行為;
4、違反或工作規則情節嚴重;
5、蓄意損壞大酒店管理或他人財物;
6、故意泄漏技術、營業之秘密，致使大酒店管理蒙受損害;
7、不服從工作安排和調動、指揮，或無理取鬧，影響生產秩序、工作秩序的.;
8、拒不執行董事局決議及總經理、經理或部門領導決定，干擾工作的;
9、工作不負責任，損壞設備、工具、浪費原材料、能源，造成經濟損失的;
10、玩忽職守，違章操作或違章指揮，造成事故或經濟損失的;
11、濫用職權，違反財經紀律，揮霍浪費大酒店管理資才，損公肥私，造成經濟損失的;
12、財務人員不堅持財經制度，喪失原則，造成經濟損失的;
13、貪污、盜竊、行賄、敲詐勒索、賭博、流氓、斗毆，尚未達到刑事處罰的;
14、挑動是非，破壞團結，損害他人名譽或領導威信，影響惡劣的;
15、泄露大酒店管理秘密，把大酒店管理客戶介紹給他人或向客戶索取回扣介紹費的;
16、散布謠言，損害大酒店管理大酒店管理——解析x大酒店員工獎懲制度聲譽或影響股價穩定的;
17、利用職權對員工打擊報復或包庇員工違法亂紀行為的;
18、無正當理由累計曠工三日，在外從事同類產品職業或在假期在外另謀職業;
19、組織、煽動怠工，或采取不正當手段要挾領導，嚴懲擾亂大酒店管理秩序;
20、在大酒店管理內賭博;
21、在大酒店管理內有傷風化行為;
22、在禁煙區內吸煙或引火，在工作中滋事妨害經營秩序;
23、經常違反大酒店管理規定屢教不改;
24、依合同約定調派工作，無故拒絕接受;
25、因行為不當，大酒店管理無法再對其信任;
26、其他重大過失或不當行為，導致嚴重后果;
第十六條員工有上述行為，情節嚴重，觸犯刑律的，提交司法部門依法處理
第十七條員工有上述行為造成大酒店管理經濟損失的，責任人除按上條規定承擔應負的責任外，按以下規定賠償大酒店管理損失;
1、造成經濟損失5萬元以下(含5萬元)，責任人賠償10%一50%;
2、造成經濟損失5萬元以上的，由監察部或監察委員會報總經理或董事局決定責任人應賠償的金額
酒店員工工作制度內容有哪些篇7
____珍惜資源，節約資源是我們每一位公民的責任。創建綠色酒店，切實加強酒店的節能、節水、節電管理，搞好節能、節水、節電工作，特制定本管理制度：
一、管理原則
（一）切實增強節約意識。全體酒店人員都要充分認識到開展節水、節電、節能的重要性和緊迫性，強化節約意識，養成良好習慣，做到節約人人有責、人人有為。
（二）愛護水、電設施，保證正常的水、電供給。
（三）大樓用水用電實行二級管理，日常管理以各部門為主；工程部作為酒店的后勤保障部門，負責對各部門用水用電進行監督和檢查。
二、管理制度
（一）節電管理制度
1、節約照明用電。酒店內外使用節能燈，自然采光條件較好的區域，白天充分利用自然光；夜間樓內公共區域（含衛生間）盡量減少照明燈數量。道路用燈每晚定時開關，人走燈滅，杜絕白晝燈、長明燈。
2、節約辦公設備用電。辦公設備不使用時要設置好節電模式，長時間不使用的要及時關閉，減少待機能耗。加快淘汰高能耗辦公設備。新購買的用電辦公設備必須達到規定的能效標識。非工作時間，要及時關閉電熱水器等用電設備。
3、加快用電設備改造。大力推進用電設備的節電改造。因地制宜進行節電改造，確保非節能燈和其它高能耗設備逐步改造或更新。
4、嚴禁私自接線裝燈、安插座，嚴禁使用電爐、熱得快、電熱杯、電熱器等大功率電器，如需使用，應報辦公室批準。
（二）節水管理制度
1、注重洗手間用水節約。加強用水設備的日常維護管理，避免出現“長流水”現象；在顯著位置設置節水提示標志。
2、注重綠化節約用水。提倡循環用水，綠地用水盡量使用雨水或再生水；推廣噴灌、微灌、滴灌等節水灌溉方式，禁止用自來水涌灌。
3、加強設施維修改造。經常對供水設施進行檢修，認真進行管網檢查，尤其要關注預埋管道使用情況，發現問題及時檢修，杜絕跑滴漏現象。
4、定期觀測定量分析。安排專人定時定期抄錄水表，即比較分析用量，發現情況異常，立即進行管網檢查，采取有效措施。
（三）其他節能管理制度
1、節約辦公用品。利用網上辦公系統，逐步推行網絡無紙化辦公，節約紙張，控制打印、復印數量以及書面材料的發放范圍。
2、規范辦公用品采購程序，嚴格審批和控制辦公用品發放數量，鼓勵重復利用，做好辦公廢紙的回收，設立定期回收制度。
3、節約通信費用。根據工作需要，正確選擇固定電話、移動電話、和普通郵件等通訊方式。言簡意賅，縮短通話時間，可發文字短信的盡量不用通話等。
4、合理安排工作。盡量減少使用機動車，以節約油費、過路費等。
三、檢查制度
（一）開展節水、節電、節能檢查。工程部派專人對所轄范圍所有用電、用水的設備、設施進行定期檢查，嚴防滴、漏、跑、冒、耗現象發生，堵塞水電浪費的漏洞。
（二）加強科學管理，工程部要發揮職能作用，加強監督與檢查，實行定期檢查制和不定期抽查制，發現對開長流水、白流水、長明燈、光線充足情況下開燈及無人情況下開燈、開飲水機、電腦等浪費現象嚴重的部門和個人予以批評以至必要的處罰。
酒店員工工作制度內容有哪些篇8
一、前廳部員工的素質培養
1.儀容儀表的規范
A.上班按酒店規定統一著裝，佩戴工號牌，工服干凈整潔;
B.站、立、行資勢要端正、得體;
C.頭發符合酒店規定
D.員工不得留長指甲，女員工不濃妝艷抹，不涂不色指甲，不帶飾物
E.不得使用過濃的香水
2.禮節禮貌的規范
A.稱呼客人時恰當的使用稱呼
B.熱情、主動問候客人，按先女后男賓的原則
C.注意應答禮節
D.與客人保持應有的距離，不過分隨意
3.言談規范
A與客人交談時，語言要清楚、簡潔、準確;
B.語速適中，語調輕柔，表情自然
C.回答問題時不可說“不知道”
D.不與同事在客人面前說家鄉話，扎堆聊天
E.不與同事議論客人是非
F.注意接電話的規范
G.不得與客爭辯，不做有損酒店形象的事情
H.上班不帶有/表露個人情緒，甚至影響工作
4.舉止規范
A.舉止落落大方，自然誠懇
B.精神狀態良好。情緒飽滿
C.雙手不插腰，或玩弄其它東西
D.雙腿站直，身體不東倒西歪，不得把雙腳露出鞋外
F.手勢規范，雙手遞接
G.為客人服務時不得流露出山厭煩、冷淡、僵硬的表情
5.綜合素質的規范
A.熱情好客、交際能力強
B.精明能干、有巧妙的推銷技巧
C.機智靈活、有較強的應便能力
D.能說會道、有過硬的語言溝通能力
二、前廳部的環境與設施的維護
1.酒店大門與大廳的維護
A.要求行李生崗位職責之一就是駐守大門，送往迎來每一個客人
B.要求各位員工尤為行李員關注大廳的秩序，包括大廳沙發休息區，大廳衛生等
C.要求下班員工不得無故在酒店大廳內逗留;
2.前廳燈光與是否通風良好的維護
A.由行李生控制大廳燈光的開與關，注意廳內與廳外的燈光比較
B.關注大廳的通風效果，隨時與工程部門反映
3.大廳裝飾物/植物的定期維護
4.前臺設備，內部資料/資料架的維護
A.要求前臺員工自覺維護，愛惜
B.部門領導定期進行檢查
5.不私拿或使用酒店的客用設施及一次性用品;
三、前廳部各部門的管理與銜接配合工作的管理
1.包括接待，收銀，禮賓部，總機房等小部門的管理
A.未經上級主管批準不得私自換班、調班
B.不得遲到早退
C.當班時間不得在休息區睡覺
D.服從上級領導的安排，不頂撞上級，態度端正
E.當班時間不做與工作無關的事情
F.不在崗位上與同事或親戚閑聊，應懂得注意場合
G.不在工作時間私自外出
I.無故乘坐客用電梯
J.在規定時間內用完餐
K.不可泄露客人隱私或泄露酒店機秘
L.當班時間不得飲酒
M.杜絕偷盜客人或同事財務等惡劣行為
N.杜絕重房事件的發生
O.對客使用標準的普通話
P.當班時間不可玩電腦游戲
Q.當天工作情況、交待的重要事項仔細體現于交班本上
R.禁止私自開房
2.部門之間配合工作的管理
A.對部門之間溝通存在的問題進行總結，必要時進行交談會
B.開展有利于增進部門之間和諧的娛樂活動
3.部門工作流程的熟悉
A.熟悉酒店的應知應會，對客人一般的詢問能妥善處理
B.熟悉本值崗位職責
C.會靈活處理一般突發事件的處理技巧
D.熟悉電話禮儀