為了確保事情或工作有序有效開展，常常需要預(yù)先制定方案，方案是書面計(jì)劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。寫好餐飲創(chuàng)新思路及方案有什么技巧？這里給大家整理餐飲創(chuàng)新思路及方案，方便大家學(xué)習(xí)。

餐飲創(chuàng)新思路及方案篇1

五一勞動(dòng)節(jié)餐廳做促銷活動(dòng)一般可以采用以下方式：

1、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人;

2、短信打折券、現(xiàn)場(chǎng)短信交友;

3、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來店前短信提醒或地址信息;

4、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣;

5、服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失;

6、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈(zèng)送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

案例：__餐廳五一營(yíng)銷策劃方案

時(shí)間：4月28日——5月3日(__店)

活動(dòng)內(nèi)容：

1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。

4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽__花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)

4月29日——5月1日放假期間，在__店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得__花園門票一張;凡抽出寫有“五一__店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

3、“__飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”

4月28日——5月3日活動(dòng)期間，__店每日限20只__飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只。活動(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參48元/份(原價(jià)88元)。

另外，為回報(bào)消費(fèi)者，4月28日—5月3日活動(dòng)期間，__店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、訂“益智齋”餐廳送花園游

4月29日——5月3日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽__花園。讓賓客充分體會(huì)到“__里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。

五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì);二是正處于春暖話開時(shí)節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來不小的空間!而做好具體的市場(chǎng)環(huán)境分析也是極為重要的：

自我分析

就是對(duì)本身出品部門的狀況做出客觀的評(píng)估。每個(gè)餐飲營(yíng)銷者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷主義，但是誰(shuí)也不能忽視：在特定的經(jīng)營(yíng)時(shí)期內(nèi)，在特定的烹調(diào)水平上，在特定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么?這就需要經(jīng)營(yíng)者想一想：促銷的目的是什么?你的烹調(diào)水平能夠做什么?你的餐廳環(huán)境可以做什么?你有多少錢可以用?

客源分析

五一餐飲促銷的客源是誰(shuí)這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場(chǎng)狀況，才能進(jìn)行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰(shuí)是顧客?顧客需要滿足的是什么?顧客尚未滿足的是什么?

主題確定

確定促銷主題就是怎么包裝問題。促銷的主題至關(guān)重要，因?yàn)樗鼪Q定了整個(gè)促銷活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)的吸引力，也是宣傳廣告、餐廳裝飾、服務(wù)形式、銷售方式的中心內(nèi)容。選用什么樣的主題，取決于促銷的目的和目標(biāo)市場(chǎng)的承受能力。任何促銷主題的包裝，要考慮目標(biāo)市場(chǎng)的“口味”和特點(diǎn)，要考慮訴求于市場(chǎng)的表達(dá)方式，要將其促銷內(nèi)容及“賣點(diǎn)”突顯出來，還要講究創(chuàng)意，沒有創(chuàng)意的促銷包裝是難以有吸引力的。

促銷方式

餐飲促銷方式可是多種多樣的，而且不斷地推陳出新。歸納起來，有特別介紹、主題美食、優(yōu)惠促銷、信函促銷、文藝表演、廚藝表演等。

執(zhí)行與管控

促銷方案再好，想法再新穎，不去執(zhí)行，那也只是一些想法。而只行動(dòng)了，才能把所有的想法都變成現(xiàn)實(shí)。而在執(zhí)行過程中沒有很好的管控，促銷活動(dòng)就有可能偏離軌道。

確定

把所有的促銷策劃方針方略以促銷方案的形式確定下來，才能讓商家們更好的去執(zhí)行，也才能讓所有的促銷人員更好的去配合完成。

餐飲創(chuàng)新思路及方案篇2

一、活動(dòng)目的

帶動(dòng)粽子和櫻桃銷售，營(yíng)造端午節(jié)用餐氛圍，帶動(dòng)分店?duì)I業(yè)額。

二、活動(dòng)主題：

【食尚惠萃端午周】

三、活動(dòng)時(shí)間：

6月5日至9日

四、參與分店：

廣東區(qū)域、福建區(qū)域、四川區(qū)域

五、活動(dòng)內(nèi)容

會(huì)員

1.6月5日通過會(huì)員系統(tǒng)向有效會(huì)員發(fā)出節(jié)日短信并注入55元餐券。

2.餐券消費(fèi)限制：

1)6月6日至9日全天均可消費(fèi)(望星和恒裕分店早茶除外)。

2)最低消費(fèi)滿200元才可使用。

特產(chǎn)禮券

端午節(jié)當(dāng)天到店消費(fèi)，所有顧客每單可獲特產(chǎn)禮券一張(面值50元)，可購(gòu)買粽子、櫻桃等，購(gòu)買滿200元即可使用。

六、宣傳方式

x會(huì)員短信(6月5日早上10：00發(fā)出)

尊敬的【__X】：55元端午周用餐券已注入您會(huì)員卡，6月6日至9日，到店消費(fèi)滿200元即可使用。【食尚國(guó)味.山東老家】

餐飲創(chuàng)新思路及方案篇3

酒店市場(chǎng)營(yíng)銷部提成方案指標(biāo)分解及銷售提成方案為調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，提高員工的銷售意識(shí)，增加酒店客房入住率，增加員工收入，特制定獎(jiǎng)勵(lì)辦法：

獎(jiǎng)勵(lì)以酒店客房協(xié)議價(jià)為基礎(chǔ)，鼓勵(lì)員工銷售高價(jià)房。由于營(yíng)業(yè)收入中電話費(fèi)、洗衣費(fèi)以及損失賠償費(fèi)等酒店收入成本費(fèi)用過高，所以，獎(jiǎng)勵(lì)記提只依據(jù)房費(fèi)計(jì)算。

對(duì)于自己的客戶，要自始至終的跟進(jìn)，從登記到結(jié)賬，要了解客戶信息，協(xié)助公司處理可能出現(xiàn)的糾紛和投訴，讓賓客乘興而來，滿意而歸。嚴(yán)禁只拿提成不作為的殺雞取卵傾向。

營(yíng)銷人員必須走出去，開發(fā)新的客源，嚴(yán)禁在前臺(tái)同接待人員爭(zhēng)搶客戶。酒店給營(yíng)銷人員協(xié)議價(jià)，營(yíng)銷人員根據(jù)報(bào)價(jià)自主營(yíng)銷，并根據(jù)前臺(tái)收款進(jìn)行提成。在預(yù)定部房源已然告急情況下，營(yíng)銷人員不得強(qiáng)行預(yù)定，應(yīng)主動(dòng)推銷升級(jí)房源，對(duì)于強(qiáng)行訂房，故意造成升級(jí)客房的情況，將視同為所升級(jí)房源的特批低價(jià)銷售，只按照2%記提。

公司管理人員按普通員工記提比例的50%記提。

一、營(yíng)銷部員工的營(yíng)銷設(shè)立底薪，根據(jù)營(yíng)業(yè)額記提獎(jiǎng)勵(lì)基金。

以協(xié)議價(jià)銷售的提成=房?jī)r(jià)×3%×天數(shù)。

房?jī)r(jià)高于協(xié)議價(jià)的提成={（協(xié)議價(jià)×3%）+（房?jī)r(jià)差價(jià)×20%）}×天數(shù)低于協(xié)議價(jià)客房的銷售在公司總經(jīng)理特批的基礎(chǔ)上，只能按2%記提長(zhǎng)住房協(xié)議價(jià)的=（協(xié)議價(jià)×3%）營(yíng)銷人員走出去開發(fā)的新客源記入個(gè)人業(yè)績(jī)，業(yè)績(jī)單獨(dú)記提領(lǐng)導(dǎo)介紹、主動(dòng)上門客戶均為部門整體業(yè)績(jī)，不記入個(gè)人業(yè)績(jī)，其營(yíng)銷額由部門記提。

所有銷售額度，以營(yíng)銷部下單，前臺(tái)收款簽字確認(rèn)為準(zhǔn)，未收回之款項(xiàng)不能記入銷售額度。

根據(jù)季節(jié)變化制定每月完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)，整體完成指標(biāo)時(shí)，按比例提成；超額完成部分按5%提成；完成基數(shù)50%，按1%提成，每增加5%銷售額度，增加0.1%的提成比例；沒有營(yíng)業(yè)指標(biāo)，底薪按50%發(fā)放。

營(yíng)銷部每月整體銷售額提成部分，由部門根據(jù)考核發(fā)放，營(yíng)銷人員個(gè)人業(yè)績(jī)記提歸個(gè)人所有。

二、獨(dú)立銷售：

以協(xié)議價(jià)為基礎(chǔ)，按每天完成10間夜的銷售任務(wù)為基數(shù)，即每月完成300間夜的銷售任務(wù)，頒發(fā)2,000.00元的獎(jiǎng)勵(lì)基金；每天完成20間夜的銷售任務(wù)，即每月完成600間夜的銷售任務(wù)，頒發(fā)5,000.00元的獎(jiǎng)勵(lì)基金；未能夠完成每天10間夜的銷售任務(wù)，按營(yíng)業(yè)額的3%記提獎(jiǎng)勵(lì)；完成的銷售任務(wù)超出每天10間夜，而不足20間夜，其10間夜按10000.00獎(jiǎng)勵(lì)基金標(biāo)準(zhǔn)頒發(fā)，剩余間夜按3%記提。

低于協(xié)議價(jià)的銷售或長(zhǎng)包房的銷售按2%記提，此類銷售不占銷售指標(biāo)，不得重復(fù)計(jì)算。

三、前臺(tái)銷售前臺(tái)銷售提成：以來自散客和無預(yù)定入住賓客為主。“黃金周”期間不予提成。

升級(jí)銷售提成：以有預(yù)定的賓客為主，經(jīng)推介升級(jí)入住的，按房?jī)r(jià)差價(jià)進(jìn)行提成（禁止惡意推銷），該提成不受“黃金周”限制，但酒店協(xié)議客戶事先無預(yù)定且按協(xié)議價(jià)入住及網(wǎng)絡(luò)訂房按預(yù)定房型入住的不予提成。前臺(tái)銷售為部門整體銷售，提成額由部門根據(jù)考核發(fā)放。

1、前臺(tái)價(jià)：房?jī)r(jià)×3%×天數(shù)，前臺(tái)價(jià)每降低1個(gè)百分點(diǎn)，提成比例降低0.1%2、協(xié)議價(jià)：房?jī)r(jià)×天數(shù)×2%（需要特批）四、其他部門員工根據(jù)個(gè)人渠道介紹而來的客戶，根據(jù)房?jī)r(jià)不同，比例不同給予記提。

1、前臺(tái)價(jià)：房?jī)r(jià)×天數(shù)×3%，前臺(tái)價(jià)每降低1個(gè)百分點(diǎn)，提成比例降低0.1%2、協(xié)議價(jià)：房?jī)r(jià)×天數(shù)×2%（需要特批）五、月租房及年包房將根據(jù)不同情況，依據(jù)季節(jié)變化適當(dāng)調(diào)節(jié)變動(dòng)，其記提比例按2%執(zhí)行。

四、公司將按年度指標(biāo)的1%記提獎(jiǎng)勵(lì)基金，將根據(jù)考核考績(jī)，用于非營(yíng)銷部門員工的獎(jiǎng)勵(lì)。

五、指標(biāo)分解：

年指標(biāo)3,150萬(wàn)元，根據(jù)淡旺季節(jié)的不同分解如下（單位：萬(wàn)元）：

項(xiàng)目淡季平季旺季月份

12、1、2、3

11、4、5、6

7、8、9、10

份額15%35%50%

指標(biāo)180420600

月指標(biāo)

營(yíng)銷部276390

托管部8.5519.9528.5

前廳部9.4522.0531.5

合計(jì)45105150

所占比例指

標(biāo)營(yíng)銷部60%720

托管部19%228

前廳部21%252

其他5%60

餐飲創(chuàng)新思路及方案篇4

幼兒園一直以來注重多元化教育，這次為了響應(yīng)機(jī)關(guān)幼兒園倡導(dǎo)的禮儀文化，我彩虹貝貝班決定在圣誕月舉辦一次有關(guān)西餐禮儀文化的活動(dòng)，西餐對(duì)于大班孩子而言并不陌生，但真正了解西餐禮儀和文化的則為少數(shù)，通過這個(gè)活動(dòng)，一來讓小朋友們對(duì)西方的用餐禮儀有一定的了解，二來在這個(gè)活動(dòng)中也可以讓孩子們對(duì)圣誕節(jié)有著更直觀的.感受。

活動(dòng)時(shí)間：

20__年12月19日(周四上午9：00—12：00)

活動(dòng)地點(diǎn)：

雨花亭西餐廳(金城美食對(duì)面)

參加人員：

彩虹貝貝班全體師生及家委會(huì)成員

活動(dòng)安排：

一、小朋友們進(jìn)場(chǎng)

二、餐廳主持人致歡迎詞并宣布活動(dòng)開始

三、導(dǎo)入英文兒歌jinglebells，孩子們伴奏，拍手

四、圣誕老公公出場(chǎng)，發(fā)放禮物，七彩蘋果燈

五、英文兒歌merrychristmas，孩子們捧著蘋果燈伴奏(完畢回座位)

六、西餐制作

水果沙拉制作(餐廳工作人員將事先準(zhǔn)備好的材料和工具一一擺放到每個(gè)小朋友的桌前，由工作人員講解示范，小朋友動(dòng)手學(xué)習(xí))

牛排制作(由于牛排的制作過程涉及液化氣和火，所以這部分由廚師烹飪牛排，小朋友分四組觀看學(xué)習(xí))

七、工作人員擺放餐具并上餐

八、禮儀老師講解西餐禮儀，小朋友學(xué)習(xí)照做

九、分享圣誕大餐(可選圣誕音樂作為背景音樂)

十、活動(dòng)尾聲(給每位小朋友發(fā)一只圣誕襪，讓他們?cè)谄桨惨箤⑹フQ襪掛在床頭，等待“圣誕老公公”的小禮物)

活動(dòng)預(yù)算：

牛排套餐50元/人

圣誕類禮品(圣誕老公公服裝由luik老師借用，蘋果燈和兒童圣誕帽、圣誕襪合計(jì)5元)合計(jì)55元/人。

通過本次活動(dòng)，孩子們將知道在西餐禮儀中如何正確用餐，如何做一個(gè)小紳士和小淑女，體驗(yàn)原汁原味的西餐禮儀文化，同時(shí)也能身臨其境的感受下濃郁的圣誕節(jié)氣氛。

西餐禮儀小知識(shí)

1、穿著：吃西餐是一種非常講究和優(yōu)雅的美食享受，所以在出席這種場(chǎng)合時(shí)，男士要穿戴整潔，女士要打扮優(yōu)雅，不能穿休閑服裝。進(jìn)入餐廳男士應(yīng)請(qǐng)女士走在前面。

2、入座：男孩子應(yīng)先幫女孩子拉開餐椅，請(qǐng)女孩子坐下后才可入座。就座時(shí)身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。

3、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，左手持叉，右手持刀，使用刀時(shí)，刀刃不可向外，切牛排時(shí)，要一刀切下，不可來回切，切一口吃一口。

4、面包應(yīng)掰成小塊送入口中，不要拿整塊面包咬。

5、每次放入口中的食物不宜過多，咀嚼時(shí)不要說話。

餐飲創(chuàng)新思路及方案篇5

為活躍我省餐飲市場(chǎng)，加強(qiáng)烹飪技藝交流，增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展意識(shí)和創(chuàng)新能力，發(fā)展餐飲品牌，擴(kuò)大湖南優(yōu)質(zhì)原料應(yīng)用，推動(dòng)湘菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)我省餐飲經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)。經(jīng)研究決定，于__年8月25日至9月15日舉辦第八屆湘菜美食節(jié)。本屆湘菜美食節(jié)的主題為“推進(jìn)菜系融通·繁榮餐飲市潮。具體方案如下：

一、活動(dòng)內(nèi)容及方式

（一）開幕式

在長(zhǎng)春市文化廣場(chǎng)舉辦集文藝演出與烹飪技藝表演于一體的大型美食節(jié)開幕式。

（二）開展湘菜及其它菜系展評(píng)和優(yōu)惠展銷活動(dòng)

為進(jìn)一步加強(qiáng)湘菜創(chuàng)新成果宣傳，展示我省餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)特色及餐飲業(yè)發(fā)展水平，滿足群眾消費(fèi)需求，美食節(jié)組委會(huì)將于美食節(jié)開幕前（7月5日——8月10日），組織湘菜及其它菜系的創(chuàng)新宴席、金牌菜點(diǎn)展評(píng)活動(dòng)，并在美食節(jié)期間開展湘菜、川菜、魯菜、粵菜、閩菜等菜系及老字號(hào)餐飲企業(yè)活動(dòng)日和優(yōu)惠展銷活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容、形式，由企業(yè)根據(jù)自身情況自行設(shè)計(jì)。

參加展評(píng)的單位和個(gè)人,先報(bào)名申請(qǐng),提交參評(píng)宴席、菜點(diǎn)的菜譜（菜譜要注重實(shí)用性，具有宣傳推廣價(jià)值）,經(jīng)組委會(huì)辦公室同意，在申報(bào)企業(yè)或指定場(chǎng)地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)制作表演、展示，并由組委會(huì)組織專家評(píng)委進(jìn)行評(píng)審。企業(yè)可申報(bào)1—2臺(tái)宴席，宴席風(fēng)格不限，菜系不限，每臺(tái)宴席菜品數(shù)量不少于10道。金牌菜點(diǎn)從參展宴席中推選1—3道菜點(diǎn)參加展評(píng)，也可由企業(yè)和個(gè)人單獨(dú)制作，參加展評(píng)。

（三）湘菜暢銷原料創(chuàng)新菜品表演

此項(xiàng)活動(dòng)由湘菜暢銷原料生產(chǎn)企業(yè)申報(bào)（申報(bào)企業(yè)有優(yōu)先冠名權(quán)），申報(bào)企業(yè)提供原料、場(chǎng)地費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用，美食節(jié)組委會(huì)確定場(chǎng)地并負(fù)責(zé)邀請(qǐng)烹飪大師、名師、名廚進(jìn)行烹飪技術(shù)表演。

（四）西餐展臺(tái)、菜點(diǎn)展評(píng)

1、團(tuán)體展臺(tái)展示、展評(píng)

2、個(gè)人菜點(diǎn)展示、展評(píng)

參加西餐展示活動(dòng)的展臺(tái)、菜點(diǎn)，要求以送展的方式進(jìn)行，在規(guī)定的時(shí)間、場(chǎng)地內(nèi)，提前制作、布展。

（五）系列評(píng)審、認(rèn)定

1、湘菜名店、湘菜特色名品店、湘菜風(fēng)味名店評(píng)審認(rèn)定。

2、湖南餐飲名店、湖南特色餐飲名店、湖南烹飪名校評(píng)審認(rèn)定。

3、湘菜烹飪大師、名師，餐飲服務(wù)大師、名師，西餐烹飪大師、名師的評(píng)審認(rèn)定。

4、湖南省優(yōu)秀廚師評(píng)審認(rèn)定。

5、湖南省知名烹飪世家評(píng)審認(rèn)定。

6、湘菜暢銷原料、湘菜暢銷原材料基地評(píng)審認(rèn)定。

7、優(yōu)秀湘菜餐飲連鎖企業(yè)評(píng)審認(rèn)定。

8、湖南西餐名店評(píng)審認(rèn)定。

9、優(yōu)秀湘菜產(chǎn)成品評(píng)審認(rèn)定。

（六）推薦、評(píng)選第二屆東北亞博覽會(huì)“指定用餐單位”

美食節(jié)組委會(huì)將配合第二屆東北亞博覽會(huì)執(zhí)委會(huì)秘書處，在重點(diǎn)餐飲名店、特色風(fēng)味店、各大中型賓館、飯店中評(píng)選第二屆東北亞博覽會(huì)“指定用餐單位”。被選定單位將編入發(fā)至博覽會(huì)接待單位的《指定用餐單位宣傳名冊(cè)》和《湖南餐飲指南》中，并安排中外嘉賓前往用餐，同時(shí)納入第二屆東北亞博覽會(huì)整體宣傳內(nèi)容，錄入博覽會(huì)網(wǎng)站和湘菜美食網(wǎng)。

（七）閉幕式

美食節(jié)閉幕式將對(duì)各項(xiàng)活動(dòng)的評(píng)選結(jié)果進(jìn)行頒獎(jiǎng)、表彰。同時(shí)邀請(qǐng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、組委會(huì)成員單位、各地區(qū)主管部門領(lǐng)導(dǎo)、新聞媒體等參加。

二、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

1、湖南名宴

2、湘菜名宴

3、創(chuàng)新宴席

4、湖南名菜名點(diǎn)

5、湘菜名菜名點(diǎn)

6、金牌菜點(diǎn)

7、西餐展臺(tái)金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)

8、西餐菜點(diǎn)金、銀獎(jiǎng)

9、美食節(jié)金廚獎(jiǎng)

10、專項(xiàng)原料烹制金廚獎(jiǎng)

11、西餐金廚獎(jiǎng)

12、最佳表演獎(jiǎng)

13、優(yōu)秀企業(yè)組織獎(jiǎng)

三、冠名、贊助

本屆湘菜美食節(jié)面向社會(huì)公開招標(biāo)冠名、贊助,由美食節(jié)組委會(huì)確定冠名單位,授予本屆美食節(jié)總冠名權(quán)或單項(xiàng)活動(dòng)冠名權(quán)。同時(shí)美食節(jié)組委會(huì)接受社會(huì)各屆的贊助，并給予相應(yīng)回報(bào)。冠名、贊助收入用于美食節(jié)相關(guān)活動(dòng)。

四、宣傳報(bào)道

1、編輯《湖南餐飲指南》

2、美食節(jié)期間，利用湘菜美食網(wǎng)及省內(nèi)外各大新聞媒體對(duì)美食節(jié)活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行全方位報(bào)道，推廣餐飲企業(yè)品牌、宣傳湘菜暢銷原料及湘菜暢銷原料基地。

3、利用美食節(jié)舉辦的契機(jī)，配合商務(wù)部“品牌萬(wàn)里行”宣傳推廣活動(dòng)，加強(qiáng)湘菜品牌的宣傳。

五、時(shí)間安排

__年8月25日—9月15日。

六、主辦、承辦及協(xié)辦單位

主辦單位：湖南省商務(wù)廳

承辦單位：湖南省烹飪協(xié)會(huì)

湖南省湘菜開發(fā)辦公室

湖南省飲食服務(wù)行業(yè)管理辦公室

七、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立第八屆湘菜美食節(jié)組委會(huì)，并設(shè)立辦公室，負(fù)責(zé)活動(dòng)項(xiàng)目的組織和實(shí)施。

美食節(jié)組委會(huì)

主任：

副主任：

秘書長(zhǎng)：

組委會(huì)辦公室

主任：

副主任：

辦公室設(shè)在湖南省烹飪協(xié)會(huì)

地址：

聯(lián)系電話：

聯(lián)系人

聯(lián)系電話：

聯(lián)系人：

餐飲創(chuàng)新思路及方案篇6

牌營(yíng)銷策劃建設(shè)階段的任務(wù)是累計(jì)品牌資產(chǎn)，其重要實(shí)現(xiàn)手段是強(qiáng)化質(zhì)量和品牌傳播。質(zhì)量是品牌營(yíng)銷策劃的基礎(chǔ)，沒有精益求精的質(zhì)量保證，就不可能會(huì)有成功的品牌。

在把服務(wù)理解為“一種使用的權(quán)力“基礎(chǔ)上，服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量可以表現(xiàn)在四個(gè)方面：有效性、可靠性、可接受性和可控制性。傳播不僅僅是信息溝通，而且也是價(jià)值傳達(dá)，讓顧客認(rèn)知到價(jià)值的存在。傳播使品牌對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生積極意義。要利用傳播工具和營(yíng)銷組合，塑造品牌形象，驅(qū)動(dòng)品牌資產(chǎn)。

在這個(gè)階段，有兩個(gè)核心的任務(wù)，其一是強(qiáng)化質(zhì)量管理，為品牌建設(shè)提供物質(zhì)支持;其二是進(jìn)行品牌定位與監(jiān)理品牌個(gè)性。優(yōu)秀的品牌，總是具有出眾的品牌形象和個(gè)性。

餐飲品牌的質(zhì)量管理。餐飲品牌核心品質(zhì)是指消費(fèi)者購(gòu)買的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容。以及清潔、舒適、迷人的環(huán)境，安全、友好的.氣氛和禮貌而殷勤的服務(wù)。核心品質(zhì)是餐飲產(chǎn)品質(zhì)量管理的重點(diǎn)，只有保證質(zhì)量，才能使客人獲得基本的利益。

無形產(chǎn)品只有有形化才能被消費(fèi)者所感知和判斷。因此必須把服務(wù)的核心利益具體化，使無形的服務(wù)變得具體，變得可見可及，并通過某種抽象的聯(lián)想來美化產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中的想想，通過銷售整體中的有形部分，使客人了解更多服務(wù)的現(xiàn)實(shí)情況，以使企業(yè)在他們心目中形成好的形象。

品牌附加品質(zhì)是指消費(fèi)者在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)所得到的的附加服務(wù)和利益。作為餐飲產(chǎn)品的附加品質(zhì)主要指向消費(fèi)者提供的超值服務(wù)。在一定意義上說，附加品質(zhì)是餐飲業(yè)在所能給予消費(fèi)者的額外價(jià)值。

餐飲創(chuàng)新思路及方案篇7

一、發(fā)展前景

1.古往今來，衣食住行都是人們不可缺少的物質(zhì)，正所謂民以食為天，飲食對(duì)人們來說很重要，如果在中國(guó)說是吃在廣州，那么在歐洲就是吃在西班牙，南京雖然也是美食天堂，但是真正的西班牙餐廳并不多見，我唯一見過的一家正宗西班牙餐廳是位于上海路120號(hào)的可西瑪西餐廳，也被稱為南京最小的西餐廳。它面積僅有9平方米，餐廳的老板是一個(gè)西班牙人，他的餐廳是他和他的爸爸一磚一瓦、花費(fèi)一個(gè)月的時(shí)間親手建立的，很有西班牙的傳統(tǒng)特色，而且他爸爸還是一個(gè)高級(jí)木工，店面雖小但是名氣卻不小，如果我們能引進(jìn)一部分西班牙的特色菜進(jìn)駐我們餐廳，而后融入一些具有西班牙民族風(fēng)情的元素，再配合良好的經(jīng)營(yíng)管理及服務(wù)技能，我相信西班牙菜在南京的市場(chǎng)還是非常大的。

2.如果能請(qǐng)到一位西班牙的資深廚師長(zhǎng)來為我們指導(dǎo)，這樣我們即學(xué)會(huì)了正宗的西班牙菜，又無形之中為我們做了宣傳，可以說是一舉兩得，當(dāng)今社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，要想做到出類拔萃必須要與眾不同，史無前例，才能出奇制勝。

二、發(fā)展戰(zhàn)略

1.由于我們的餐廳剛剛起步，很多工作都沒有做到位，硬件和軟件都不達(dá)標(biāo)，包括我們餐廳的裝飾設(shè)施和我們的管理、服務(wù)以及西班牙菜都需要進(jìn)一步完善與改進(jìn)(例如：增加幾個(gè)嬰兒椅)。

2.西餐廳外賓的多與少就直接代表對(duì)我們西餐及服務(wù)的肯定與否，但是由于我們周邊外賓并不是特別多，即使是有，但是憑借我們現(xiàn)在的狀況還是沒有足夠的吸引力，所以暫時(shí)不需要做廣度很大的宣傳，只需要進(jìn)行傳單和各大網(wǎng)站等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

3.我們餐廳的每個(gè)餐桌上如果能擺放類似于西班牙斗牛士的雕塑，賦予墻壁具有西班牙傳統(tǒng)的民族風(fēng)情壁畫以及門口的地毯更換成西班牙斗牛的畫面，當(dāng)客人踏入餐廳的第一步就會(huì)讓他有種耳目一新的感覺，徹底融入西班牙民族風(fēng)情的環(huán)境而帶來的那種異國(guó)情調(diào)的感覺。

4.目前要完善餐廳的規(guī)章制度，服務(wù)技能英語(yǔ)培訓(xùn)和菜品的創(chuàng)新與改進(jìn)，因?yàn)槲覀兘?jīng)營(yíng)的是餐廳，就是說以餐為主以酒為輔，只有菜品的銷售量提高才能進(jìn)而帶動(dòng)酒的銷量，所以菜品才是當(dāng)務(wù)之急。

5.后期待我們的硬件和軟件都較成熟的情況下，如果能通過人際關(guān)系請(qǐng)到中央或是南京有名氣的電視臺(tái)主持人或明星，還有前面所提到西班牙廚師長(zhǎng)等這些人物來為我們做廣告宣傳，可以通過在本餐廳就餐采取拍照的方式，把照片投放到各大網(wǎng)站雜志電視還有我們餐廳進(jìn)行大力度的宣傳!但是廣告費(fèi)用可能過高，如果不采取這種方式，短期內(nèi)很難有更多的人發(fā)現(xiàn)里奧哈光臨里奧哈。

6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要從長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式，在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目(如：樂隊(duì)演出)，并可以尋找新的市場(chǎng)，慢慢打造自己的品牌。

三、餐廳管理結(jié)構(gòu)

經(jīng)理兼吧員，廚師2名學(xué)徒2名，洗碗阿姨1名，服務(wù)生2名

主要文化特色：斗牛塑造出彪悍的西班牙男人;佛朗明哥舞造就了西班牙女子玫瑰般的情懷。

主要產(chǎn)品特色：西班牙海鮮飯;馬洛卡小吃;馬德里小吃。

服務(wù)宗旨：賓客至上，服務(wù)第一。

環(huán)境特色：具有西班牙民族風(fēng)情的歐式就餐環(huán)境

四、市場(chǎng)分析

優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)

優(yōu)勢(shì)分析：我們餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜系，目前在南京甚至全中國(guó)并不是特別多，說明我們中國(guó)人對(duì)于西班牙的飲食文化及傳統(tǒng)特色并不是很了解，也就是說明西班牙菜系還沒有象意式和法式菜那么常見，表明西班牙菜還沒有正式進(jìn)駐中國(guó)，只要我們做好前期的籌備及鋪墊，是有很大發(fā)展?jié)摿Φ模晕覀円淖円酝臓I(yíng)銷方案，力求出奇制勝。

劣勢(shì)分析：由于我們剛起步，餐廳規(guī)模不是太大，如就餐的人力資源服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限，最重要的是附近修地鐵封路而導(dǎo)致周圍人流量減少，在地理位置上我們不占優(yōu)勢(shì)，那么我們就主抓天時(shí)人和，就是我們的西班牙菜和內(nèi)部團(tuán)結(jié)的力量。

機(jī)會(huì)分析：據(jù)市場(chǎng)調(diào)查與分析，本餐廳產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，因?yàn)楸局暇┤藧鄢缘牧?xí)性，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該很有機(jī)會(huì)擠入餐飲市場(chǎng)的。

競(jìng)爭(zhēng)分析：如果我們餐廳的定位不準(zhǔn)或是大眾化口味，由于我們內(nèi)部裝潢的原因，很難有發(fā)展的潛力，(例如大眾化的口味我們能比的過城市花園嗎)首先在裝潢方面我們就略遜一籌，如果做意式和法式的菜肴并開發(fā)外賓客戶，我們做不過你好西餐廳，所以我們必須把我們的西班牙菜發(fā)揚(yáng)光大，以西班牙菜為主以意式和法式菜肴為輔，以及增加內(nèi)部的裝飾，否則沒有足夠的飲食文化及民族風(fēng)情和與眾不同實(shí)在難以開拓市場(chǎng)。

威脅分析：餐廳服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不是太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了，并且成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素，再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，即是否大多數(shù)顧客能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

五、促銷和市場(chǎng)滲透

前期宣傳：小規(guī)模的進(jìn)行宣傳(發(fā)傳單，各大網(wǎng)站)

后期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大，重視已有的顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷，定期具體活動(dòng)的策劃和組織，如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)，對(duì)于節(jié)假日，開展有針對(duì)性的促銷活動(dòng)(如海報(bào)發(fā)傳單……)。

六、財(cái)務(wù)狀況分析

1.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資、物料采購(gòu)費(fèi)用、場(chǎng)地租用費(fèi)用、稅金、水電燃料費(fèi)、雜項(xiàng)開支等。

2.每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析：

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定2—3個(gè)月以后，并大致估算每日總營(yíng)業(yè)額約2000元，收益率15%，半年以后每日營(yíng)業(yè)額約3000元收益率35%。

七、營(yíng)銷組合策略

有形化營(yíng)銷策略：

由于我們餐廳經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷策略，避開大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的“承諾營(yíng)銷”進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，通過傳單、海報(bào)、促銷活動(dòng)等方式向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳，倡導(dǎo)里奧哈的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。

技巧化營(yíng)銷策略：

做出持續(xù)性計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的信息反饋系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾。

1.顧客反饋表：在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。

2.將顧客滿意進(jìn)行到底：樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

3.建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行服務(wù)跟蹤。

八、重視搞好-系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)

本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

1.與員工建立團(tuán)結(jié)，信任一致的合作關(guān)系，在員工之間搭建起平等便捷的溝通方式，通過提供物資獎(jiǎng)勵(lì)，集體就餐和娛樂等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。

2.社區(qū)群眾關(guān)系，為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)菜品和服務(wù)，正確處理顧客的要求與建議。

3.政府關(guān)系：及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，并與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系，向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。

九、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。

1.在我們餐廳經(jīng)營(yíng)開發(fā)的階段，市場(chǎng)上可能會(huì)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

2.項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其它表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來源于市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營(yíng)的餐廳誕生，從而加劇了本餐廳的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)不高的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)的西餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代化企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

十、應(yīng)對(duì)措施

1.汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色美食。

2.嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。

3.進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)菜品市場(chǎng)周期，不固步自封，積極開發(fā)更新產(chǎn)品。

4.與原料供貨商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

初期(1—3月)

主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種客戶群體，就是南京居民，企業(yè)高管，外賓，市場(chǎng)策略為通過積極有效的營(yíng)銷策略，擠占西式餐飲的市場(chǎng)份額，樹立“里奧哈”的良好品牌形象，提升知名度，美譽(yù)度，積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。

中期(1年)

鞏固擴(kuò)展已有的市場(chǎng)份額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平，著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張必須的企業(yè)形象，統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)菜品，統(tǒng)一管理模式等方面的建設(shè)。

長(zhǎng)期(2年)

屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在客戶的需要時(shí)，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。

餐飲創(chuàng)新思路及方案篇8

我是餐飲營(yíng)銷顧問金叔，餐飲從業(yè)19年，專注餐飲營(yíng)銷策劃。每天不同視角，為你分享餐飲營(yíng)銷策略，經(jīng)營(yíng)管理和實(shí)戰(zhàn)案例，希望給你帶來啟發(fā)。餐廳經(jīng)營(yíng)的所有環(huán)節(jié)都值得用營(yíng)銷來做一遍。

從經(jīng)營(yíng)的角度來說，做任何營(yíng)銷的目的都是為了賺錢。開餐廳是一個(gè)技術(shù)活或者說是一個(gè)長(zhǎng)期的行為，那么營(yíng)銷也是一個(gè)長(zhǎng)期的行為，千萬(wàn)不要覺得今天生意不好，就感覺要做營(yíng)銷了。這是最可怕的，疫情之后就有很多餐廳，因?yàn)闆]有做營(yíng)銷，導(dǎo)致現(xiàn)在雞飛蛋打。

第一：營(yíng)銷的原因

營(yíng)銷的目的就是解決問題，提升營(yíng)業(yè)額，還有提升餐廳的知名度和顧客的體驗(yàn)。根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)所處的階段來設(shè)計(jì)營(yíng)銷活動(dòng)。

第二：營(yíng)銷的目標(biāo)

根據(jù)設(shè)計(jì)的活動(dòng)和需求不同，目標(biāo)也不一樣，如果是增加營(yíng)業(yè)額，那么你要確定平日的增長(zhǎng)百分比，周增長(zhǎng)的百分比。

另外在做活動(dòng)的時(shí)候，還要考慮廚房和前廳的壓力，如果為了做活動(dòng)造成客戶的體驗(yàn)下降，催菜，退菜，投訴，那就得不償失。這也是為什么，我們經(jīng)常提醒合作客戶要提前把人員培訓(xùn)好，把人員備好。

第三：營(yíng)銷活動(dòng)的設(shè)計(jì)

活動(dòng)設(shè)計(jì)里面包括了營(yíng)銷的方案，做一個(gè)活動(dòng)，不要從銷售的角度，而是要考慮顧客是否方便。當(dāng)然宣傳品，效果。如何用好渠道，都要設(shè)計(jì)的詳細(xì)并且可落地。

第四：營(yíng)銷方案的'落地

每一項(xiàng)工作都應(yīng)具體到人，要建立項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，設(shè)定項(xiàng)目進(jìn)度時(shí)間表，按照倒推進(jìn)行每日檢查調(diào)整進(jìn)度。

第五：營(yíng)銷方案的培訓(xùn)

記住營(yíng)銷方案的培訓(xùn)一定是針對(duì)所有員工，而不是某一部門的員工。平常員工的培訓(xùn)只是通過早例會(huì)，晚例會(huì)，這是不夠的。營(yíng)銷活動(dòng)是全員參與。整個(gè)餐廳就是一臺(tái)機(jī)器，每一個(gè)部件都要照顧到。一個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)要全店所有人員凝成一股繩，思想統(tǒng)一才能達(dá)到最佳的結(jié)果。

第六：營(yíng)銷方案的執(zhí)行

執(zhí)行式營(yíng)銷能否有效的核心關(guān)鍵。在執(zhí)行層面要根據(jù)前面的目標(biāo)，進(jìn)行落地細(xì)化讓每一位員工知道自己到底做什么千萬(wàn)不要在顧客，問什么的時(shí)候一問三不知，這才是最可怕的。

第七：營(yíng)銷方案的監(jiān)督

從營(yíng)銷方案開始確定就要進(jìn)行監(jiān)督機(jī)制，每一個(gè)環(huán)節(jié)要有專人來監(jiān)督，并且進(jìn)行上報(bào)。這樣每天及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問題并解決問題，如果有要求，但是沒有監(jiān)督，要求就等于0。

第八：營(yíng)銷方案的調(diào)整

營(yíng)銷方案調(diào)整，包括營(yíng)銷活動(dòng)的進(jìn)行中與結(jié)束后。根據(jù)具體情況及時(shí)調(diào)整，如果這次進(jìn)行的比較好，要進(jìn)行總結(jié)復(fù)盤，對(duì)下一次的營(yíng)銷策劃進(jìn)行提前布局。

以上就是每一次營(yíng)銷活動(dòng)的基本流程，除了創(chuàng)意之外，除了一些渠道的應(yīng)用之外。這個(gè)流程就是每一位老板都應(yīng)該熟悉的。

餐飲創(chuàng)新思路及方案篇9

根據(jù)酒店工會(huì)的活動(dòng)計(jì)劃，將在五月份舉辦“母親節(jié)”感恩活動(dòng)，感恩母親是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，“烏鴉反哺”的性靈原態(tài)，讓我們感悟到作為人的重要表證，漂泊在生活的經(jīng)緯里，總有千絲萬(wàn)縷的母愛情感把我們支撐。具體活動(dòng)方案如下：

一、時(shí)間：

5月13日(星期天)上午10：30分

二、地點(diǎn)：

二樓國(guó)際會(huì)議廳

三、主持人：

__

四、懸掛條幅：

內(nèi)容“媽媽，我們愛您!”

五、參加人員

酒店主管以上及酒店20__年4月份優(yōu)秀員工代表的母親、婆婆、妻子，共計(jì)37人。

其中：

綜合部(11人)：__

房務(wù)部(6人)：__

餐飲部(10人)：__

營(yíng)銷部(2人)：__

財(cái)務(wù)部(4人)：__

工程部(4人)：__

六、活動(dòng)目的

感謝母親，給了我們生命，感謝母親，給了我們溫暖，在母親節(jié)的節(jié)日里，作為延續(xù)母親的后續(xù)體，我們要充滿激情地為母親謳歌情懷，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)，進(jìn)一步宣揚(yáng)__“以人為本”，關(guān)愛母親的企業(yè)文化。

七、活動(dòng)內(nèi)容

在“母親節(jié)”這個(gè)特殊的日子里，為感謝酒店管理人員及優(yōu)秀員工母親對(duì)__工作的大力支持，特別邀請(qǐng)優(yōu)秀員工及管理層的母親、婆婆、妻子來酒店參加母親節(jié)感恩活動(dòng)，讓親人們了解酒店的敬老愛老的酒店文化，加深對(duì)酒店工作的理解，提高團(tuán)隊(duì)凝聚力，增強(qiáng)員工對(duì)酒店的歸屬感。

1、由酒店姜純鋒總經(jīng)理致辭，感謝各位母親對(duì)酒店工作的大力支持，向嘉賓介紹酒店近期發(fā)展情況及愿景規(guī)劃;

2、由餐飲部員工演唱《感恩的心》、房務(wù)部員工演唱《媽媽的吻》;

3、進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng);獎(jiǎng)品為：藻泥浴足劑二十盒;皮帶17條(賬面價(jià)值90元/條);

4、邀請(qǐng)各位參加“母親節(jié)”的嘉賓及員工至五樓西餐廳用餐，席間請(qǐng)酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部經(jīng)理向各位母親敬酒。