為了進一步推動南京餐飲業轉型升級，推進餐飲業可持續性發展，倡導餐飲消費新風尚，整理了以下文章，歡迎閱讀。

方案1

為貫徹落實《商務部關于做好年商務領域擴大消費工作的意見》(商運發〔〕76號)和南京市委、市政府“穩增長、調結構、抓創新、促改革、惠民生”的發展要求，進一步推動南京餐飲業轉型升級，推進餐飲業可持續性發展，倡導餐飲消費新風尚，進一步增強南京城市經濟、文化的競爭力和影響力。經國家商務部批準，中國飯店協會定于年10-11月在南京舉辦第七屆中國南京美食文化節(以下簡稱“美食節”)。現將有關事項通知如下：

一、活動時間

10月16日—11月16日

二、活動主題

美食盛宴百姓節日

三、組織形式

支持單位：南京市人民政府

江蘇省商務廳

主辦單位：中國飯店協會

承辦單位：南京市商務局

南京市旅游委員會

南京餐飲商會

執行單位：南京日報社、南京廣播電視集團、西祠胡同、龍虎網、揚子晚報、e美食網、南京現代服務業聯合會、各區商務局

四、活動內容

(一) 主要活動

1、美食節啟動儀式暨 “美食、美景、美好生活”廣場互動活動。10月16日，在玄武湖公園舉辦美食節啟動儀式暨“美食、美景、美好生活”為主題的廣場美食活動，把更多的江蘇、南京特色產品、菜肴、精品小吃、時令食品分享給更多市民，進一步服務周邊居民、拉動消費。廣場美食活動持續4天，16日將同期舉行“世界糧食日”宣傳活動。

2、南京廚神爭霸賽。在整個美食節期間，通過網上征集、民間海選、每周分賽、終極比拼等環節，評選出南京美食節“廚神”并進行電視錄播，向廣大市民展現南京民間的美食文化。

3、天天拍賣會。美食節期間，選擇旅游景點、shoping mall等人群密集區域，以美食節為載體，突出互動性，舉辦四場美食拍賣會，周周有大獎。

4、《味道南京》廣播專題節目。美食節期間，以《南京味》和《南京老字號》為藍本，制作廣播系列專題節目《味道南京》，在南京廣電集團經濟頻率和廣場活動期間播出。

(二)活動板塊

本屆美食節專場活動分為“美食達人”、“美食發現”、“美食共享”、“美食記憶”四大板塊：

板塊一：美食達人

1、第五屆全國飯店業職業技能競賽江蘇賽區比賽。為貫徹落實黨的十八大精神，大力倡導和踐行“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”的指示和《國家中長期人才發展規劃綱要(-2020年)》要求，加快飯店行業的轉型提升，推動高技能人才隊伍建設，促進飯店行業的技能創新及服務質量提升，在我市舉辦第五屆全國飯店業職業技能競賽江蘇賽區比賽，競賽工種有中式烹調師、中式面點師、餐廳服務員。(責任單位：中飯協)

2、十佳餐飲廚房評選。組織餐飲商會龍頭企業廚房參評，評出10家廚房，入選“南京十佳放心餐飲廚房”的企業可以在“美食、美景、美好生活”廣場互動活動現場進行展示，讓參觀食節的本地餐飲界精英及南京市民，不必勞師遠足，就可品嘗“南京十佳餐飲廚房”優質出品。(責任單位：南京日報)

3、“廚房男神”、“美食星使評選”。在全市餐飲行業內尋覓并評選“廚房男神”和“美食星使”，通過男神與星使各自的號召力，吸引更多市民關注并參與到美食節的各項活動中。(責任單位：揚子晚報)

4、“舌尖上的shopping mall ”推選。在南京各知名shapping mall內的餐飲名店進行試吃活動，并在微信上進行投票，評選出“餐飲號召力的shopping mall。(責任單位：南京日報)

方案2

板塊二：美食發現

1、發行新版美食地圖，發現來自身邊的味道。美食地圖將標注廣受歡迎的龍蝦、烤鴨、鴨血粉絲、面條、小籠包、牛肉鍋貼、酸菜魚等街頭巷尾的名小吃。(責任單位：e美食網)

2、郊區特色美食和農家樂體驗。(責任單位：市旅游委員會、西祠胡同、南京日報)

3、老門東、老味道。在老門東大舞臺開展家庭廚藝pk賽，舉行廚藝絕技展示、才藝表演、親子游戲等活動。(責任單位：南京廣電集團)

4、開展金陵美食探店，推薦“名菜”、主打菜活動。(責任單位：e美食網)

5、組織企業參加江蘇省國際餐飲博覽會，加強區域間、行業間交流學習。(責任單位：市商務局)

方案3

板塊三：美食共享

1、新建太陽宮南京郊區特色美食展銷。(責任單位：龍虎網)

2、第十四屆中國南京蟹黃湯包。(責任單位：六合區商務局)

3、中國(高淳)國際慢城金秋休閑旅游節暨第十四屆螃蟹節。(責任單位：高淳區商務局)

4、第十屆獅子橋美食節。(責任單位：鼓樓區商務局)

5、溧水傅家邊水果采摘節。(責任單位：溧水區商務局)

6、湖南路臺灣名品小吃展。(責任單位：鼓樓區商務局)

7、江蘇餐飲國際博覽會分會場暨第三屆江寧美食節。(責任單位：江寧區商務局)

方案4

板塊四：美食記憶

1、“我與南京的美食故事”外國友人之一紀實攝影展(責任單位：龍虎網)

2、發行美食護照。(責任單位：龍虎網)

3、第十一屆莫愁煙雨文化節、第二屆莫愁蟋蟀文化節(責任單位：建鄴區商務局)

4、金陵美食美文征集。(責任單位：南京餐飲商會、南京日報、揚子晚報、南京廣電集團、西祠胡同)

5、金陵美食，金陵美食文化攝影傳承資料圖片展。(責任單位：南京餐飲商會、南京日報、揚子晚報)

6、1912街區電子音樂節、極限運動賽。(責任單位：玄武區商務局)

五、組織機構

為確保美食節活動成功舉辦，特成立第七屆中國南京美食文化節組委會。組委會成員：

主 任： 韓 明 中國飯店協會會長

副主任： 陳新華 中國飯店協會常務副會長兼秘書長

汪振和 南京市商務局局長

金衛東 南京市旅游委員會主任

嚴敦志 中國飯店協會副會長

沈加華 南京餐飲商會會長

秘書長： 張雁寧 南京市商務局副局長

李 軍 南京市商務局巡視員

夏 軍 南京市旅游委員會副主任

副秘書長：金勇 中國飯店協會副秘書長

宋佳玲 南京餐飲商會副會長兼秘書長

六、具體事項

請各省、自治區、直轄市、計劃單列市、省會城市商務主管部門和相關行業協會加強組織領導，面向全社會組織和推薦本地的酒店和餐飲企業報名參加美食節的有關活動，組織本地的投資和生產經銷單位參展及項目合作洽談活動。第七屆中國南京美食文化節各項活動具體組織實施方案由組委會另文印發或登陸中國飯店協會官方網站查詢下載。